百香果蔓越莓磅蛋糕

精品
14.4万 浏览 3047 收藏
收藏
好吃的坨坨
好吃的坨坨 好吃的坨坨
＋ 关注

酸酸的百香果汁加入磅蛋糕糊里，让面糊自带浓郁的果香味，同时让蛋糕口感风味更丰富！再搅拌进酸甜可口的蔓越莓干，让磅蛋糕更加美味！最后用百香果汁代替糖水涂抹整个磅蛋糕，冷藏过夜～吃的时候果香四溢！

磅蛋糕的用料

黄油 80g 糖粉 75g
低筋面粉 80g 蛋液 80g
泡打粉 2g 百香果汁 10g
蔓越莓干 35g 百香果汁(抹蛋糕用) 30g

磅蛋糕的做法

百香果蔓越莓磅蛋糕的做法图解1

步骤1

秤取好蛋糕需要的所有材料
百香果蔓越莓磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油切片软化好，加入糖粉用打蛋器打发
百香果蔓越莓磅蛋糕的做法图解3

步骤3

打发至黄油颜色变白，体积变大，
百香果蔓越莓磅蛋糕的做法图解4

步骤4

打发好的黄油分三次倒入搅拌好的蛋液，这是第一次倒入并用打蛋器搅打均匀
百香果蔓越莓磅蛋糕的做法图解5

步骤5

第二次加入蛋液继续用打蛋器搅打均匀
百香果蔓越莓磅蛋糕的做法图解6

步骤6

第三次加入蛋液继续搅打均匀
百香果蔓越莓磅蛋糕的做法图解7

步骤7

搅打均匀后筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀开始翻拌
百香果蔓越莓磅蛋糕的做法图解8

步骤8

翻拌至粉类全部消失，面糊光滑细腻有光泽
百香果蔓越莓磅蛋糕的做法图解9

步骤9

最后加入10g百香果汁，继续翻拌
百香果蔓越莓磅蛋糕的做法图解10

步骤10

翻拌均匀，最后倒入蔓越莓干！
百香果蔓越莓磅蛋糕的做法图解11

步骤11

混合均匀即可
百香果蔓越莓磅蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱170度开始预热，把面糊用小刮刀铺进模具里，并用刮刀把蛋糕糊抹成两边高中间凹
百香果蔓越莓磅蛋糕的做法图解13

步骤13

烤箱预热结束，把蛋糕糊放进烤箱，170度45分钟，
百香果蔓越莓磅蛋糕的做法图解14

步骤14

烘烤结束，取出磅蛋糕，趁温热脱模
百香果蔓越莓磅蛋糕的做法图解15

步骤15

用百香果汁刷满整个蛋糕！尽情刷吧！
百香果蔓越莓磅蛋糕的做法图解16

步骤16

刷满果汁的蛋糕用保鲜膜包裹起来，放进冰箱冷藏过夜
百香果蔓越莓磅蛋糕的做法图解17

步骤17

第二天取出蛋糕，切片开吃！
百香果蔓越莓磅蛋糕的做法图解18

步骤18

再来杯咖啡，美美的喝下午茶吧！

磅蛋糕的烹饪技巧

蛋液一定要分次加入，并且每一次都要搅打充分！再加入下一次蛋液！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-11

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载

磅蛋糕的其他做法更多

磅蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

磅蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 百香果蔓越莓磅蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 百香果蔓越莓磅蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活