葱油拌面

精品
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面条的N种吃法之一葱油拌面,第一次吃葱油拌面就爱上了它,吃完后意犹未尽心里念想着下次什么时间再吃……

食材清单

鲜面条 250g 小葱 三四根
生抽 两勺 老抽 一勺
白糖 两勺 蚝油 一勺
食用油 两勺

烹饪步骤

葱油拌面的做法图解1

步骤1

小葱切段,葱白部分纵向再切开
葱油拌面的做法图解2

步骤2

锅里倒油烧六成热放入葱段。
葱油拌面的做法图解3

步骤3

转小火让葱段在油里慢慢变黄变黑关火
葱油拌面的做法图解4

步骤4

把生抽、老抽、白糖、蚝油混合拌匀。
葱油拌面的做法图解5

步骤5

待油温稍凉后把混合好的料汁倒进葱油里,开小火煮开立马关火。
葱油拌面的做法图解6

步骤6

锅里水烧开后放入鲜面条(干面条也一样),煮沸打几次凉水面条会更劲道,煮好后捞起控下水分。
葱油拌面的做法图解7

步骤7

把控好的面条放进刚才煮好的料汁中拌匀。
葱油拌面的做法图解8

步骤8

成品

小贴士

面条煮的时候不要煮烂糊了,煮的稍微硬点口感会更劲道。葱最好用小葱不要用大葱。面条也可以用干的面条,鲜的会更好吃。

创建时间:2019-04-12 06:26:24

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