免烤箱蛋糕—0失败的芒果慕斯

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黑小花HY
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这么热的天，太适合吃这个芒果慕斯了～不用烤箱只需要冷藏就可以完成！快试试吧

芒果慕斯的用料

芒果 600-700g 淡奶油 250g
消化饼干碎 80g 黄油 40g
吉利丁粉 10g 糖粉 20g
镜面食材 芒果泥 两勺
吉利丁片 5g 温水 50g

芒果慕斯的做法

免烤箱蛋糕—0失败的芒果慕斯的做法图解1

步骤1

准备食材…
免烤箱蛋糕—0失败的芒果慕斯的做法图解2

步骤2

消化饼干我用的买来的饼干碎，就省略了打碎的那步～买了饼干的记得放料理机里打碎哈～加入融化好的黄油搅拌
免烤箱蛋糕—0失败的芒果慕斯的做法图解3

步骤3

将处理好的消化饼干铺在6寸的蛋糕模具里，用工具（我用的是买气孔锅送的工具哈哈哈）压平～放冰箱冷藏
免烤箱蛋糕—0失败的芒果慕斯的做法图解4

步骤4

切芒果丁
免烤箱蛋糕—0失败的芒果慕斯的做法图解5

步骤5

取200g的芒果丁，打泥（切记不要加水），剩下的备用
免烤箱蛋糕—0失败的芒果慕斯的做法图解6

步骤6

打好的芒果泥放入小奶锅，边搅拌边加入吉利丁粉，使其彻底融化搅拌均匀～温度不要高一定不要沸腾，稍微热一些搅拌均匀就关火哈
免烤箱蛋糕—0失败的芒果慕斯的做法图解7

步骤7

关火后就放那晾凉备用吧
免烤箱蛋糕—0失败的芒果慕斯的做法图解8

步骤8

淡奶油倒入一个无油无水的盆里，加入糖粉，用电动打蛋器高速打发主要看着打蛋器提起来奶油还能滴下来，但是比较浓稠就可以，大的痕迹不容易消失就ok～
免烤箱蛋糕—0失败的芒果慕斯的做法图解9

步骤9

将刚才晾好的芒果液倒入奶油里，搅拌～不要画圈慕斯液就做好了
免烤箱蛋糕—0失败的芒果慕斯的做法图解10

步骤10

将模具从冰箱取出，把慕斯液倒进去
免烤箱蛋糕—0失败的芒果慕斯的做法图解11

步骤11

铺上芒果丁，稍微留几块，做最后成型了的装饰哈哈哈～颜控～铺上芒果，然后多震几下，震出泡，表面均匀比较平滑就好了 放冰箱冷藏至少2小时后再取出
免烤箱蛋糕—0失败的芒果慕斯的做法图解12

步骤12

接下来做镜面啦～吉利丁片剪成小片，放入温水溶化
免烤箱蛋糕—0失败的芒果慕斯的做法图解13

步骤13

加入两勺芒果泥 搅拌均匀
免烤箱蛋糕—0失败的芒果慕斯的做法图解14

步骤14

冷藏后的慕斯从冰箱取出，滴入镜面
免烤箱蛋糕—0失败的芒果慕斯的做法图解15

步骤15

好了，去冷藏啦～至少4小时以上～不着急吃的话最好隔夜～
免烤箱蛋糕—0失败的芒果慕斯的做法图解16

步骤16

超级好吃
免烤箱蛋糕—0失败的芒果慕斯的做法图解17

步骤17

步骤看着多，但是每一步都很简单，绝对不会失败！快试试吧～

芒果慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-12

©本菜谱的做法由 黑小花HY 编写，未经授权不得转载

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