卤肉夹馍

精品
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前几年去了几趟西安,吃了N次肉夹馍,喜欢的不得了,回来之后一直念念不忘那肉夹馍的味道,刚好前几天刚刚卤的肉还没吃完,今天就做了饼,好吃到爆哟……

肉夹馍的用料

中筋面粉 200克 酵母 2克
清水(和面用) 110克 青尖椒 1个
红椒 半个 卤花肉 随意
猪油 6克

肉夹馍的做法

#春季减肥,边吃边瘦#卤肉夹馍的做法图解1

步骤1

面包桶里加入中筋面粉,然后再加入酵母和清水,启动面包机的一个和面程序。
#春季减肥,边吃边瘦#卤肉夹馍的做法图解2

步骤2

和好的面团加入猪油,再次启动东菱面包机的和面程序进行和面,加了猪油做的饼香酥软脆哟。
#春季减肥,边吃边瘦#卤肉夹馍的做法图解3

步骤3

和好的面团,用手揉圆后,放入碗里盖上保鲜膜进行醒发。
#春季减肥,边吃边瘦#卤肉夹馍的做法图解4

步骤4

醒发好的面团组织是呈蜂窝状的。
#春季减肥,边吃边瘦#卤肉夹馍的做法图解5

步骤5

把醒发好的面团揉匀后,分成四份。
#春季减肥,边吃边瘦#卤肉夹馍的做法图解6

步骤6

取一份面团揉匀后,先搓成长条。
#春季减肥,边吃边瘦#卤肉夹馍的做法图解7

步骤7

然后把长条从一头开始卷起,卷到最后把尾端压在面团底下。
#春季减肥,边吃边瘦#卤肉夹馍的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成圆形薄面饼。
#春季减肥,边吃边瘦#卤肉夹馍的做法图解9

步骤9

平底锅烧热后,把擀好的面饼放入锅中。
#春季减肥,边吃边瘦#卤肉夹馍的做法图解10

步骤10

把面饼的一面煎至金黄的颜色后,再盖上锅盖煎另一面。
#春季减肥,边吃边瘦#卤肉夹馍的做法图解11

步骤11

直至两面煎至金黄色即可关火。
#春季减肥,边吃边瘦#卤肉夹馍的做法图解12

步骤12

香酥可口的馍馍就烙好咯。
#春季减肥,边吃边瘦#卤肉夹馍的做法图解13

步骤13

首先把青尖椒和红椒,洗净后用刀切成小丁备用
#春季减肥,边吃边瘦#卤肉夹馍的做法图解14

步骤14

把卤好的花肉再用卤肉汤加热一下,喜欢卤肉的亲们,可以去查一下我写的卤肉菜谱哈。
#春季减肥,边吃边瘦#卤肉夹馍的做法图解15

步骤15

把热好的卤花肉捞出后,用刀切成小丁。
#春季减肥,边吃边瘦#卤肉夹馍的做法图解16

步骤16

我喜欢卤肉汤的味道,所以在卤肉里,加点卤肉汤,这样味道更足。
#春季减肥,边吃边瘦#卤肉夹馍的做法图解17

步骤17

把切丁的青红椒和卤肉丁用勺子翻拌均匀备用,加点香菜味道会更好吃哈。
#春季减肥,边吃边瘦#卤肉夹馍的做法图解18

步骤18

把做好馍用刀切开、记住不要切到底哟,再把做好的卤肉丁和青红辣椒丁夹到馍馍里就可以了。
#春季减肥,边吃边瘦#卤肉夹馍的做法图解19

步骤19

好吃到爆,香味馋哭邻居家的小孩,我家宝贝一口气吃了两个。
#春季减肥,边吃边瘦#卤肉夹馍的做法图解20

步骤20

成品一

肉夹馍的烹饪技巧

记住做馍馍的面团不要和的太硬,既影响口感,塑形还不好看哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-12

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