银耳百合红枣羹
精品
熬出胶质感的银耳,包裹着几近融化的红枣与枸杞,更少不了入口还待着些许脆嫩的百合,甜甜的,软软的…
银耳补脾开胃、滋阴润肺;百合养心安神,润肺止咳;红枣滋阴补阳,补血补气。这一碗银耳百合红枣羹,不仅可以美容养颜,更是能够起到润肺平燥的功效。
银耳百合红枣羹的做法
银耳百合红枣羹的烹饪技巧
1、银耳提前一宿浸泡,炖煮出银耳胶很容易。若没有时间提前浸泡,可以使用小妙招进行快速泡发:水中加入白糖,银耳放入其中,微波炉加热3分钟,炖煮的时候稍稍时间长一些,同样可以炖出胶质感。
2、出胶窍门:把银耳泡发后放入冰箱冷冻1-2小时,然后切碎再炖煮,很容易出胶质哦。
3、若使用鲜百合,银耳大约煮50分钟后,再加入百合,这样就不会被炖烂了~
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创建时间:2019-04-12
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