大米做成蒸糕，松软香甜易消化~

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这道大米蒸糕，看着就松软可口，吃起来米香四溢，松软香甜，还特别细腻有嚼劲。满足老人小孩对食物松软程度和清淡口味的要求。 使用麦子厨房带有搅拌功能刀头的全能料理机搅打出细腻的米浆，呈现出了这道大米蒸糕的细腻松软口感。

大米做成蒸糕的用料

大米 120g（需要浸泡2小时以上） 低筋面粉 120g
酵母 3g 白砂糖 35g（根据个人喜好增减）
温水 200g 蔓越莓 适量

大米做成蒸糕的做法

大米做成蒸糕，松软香甜易消化~的做法图解1

步骤1

1、将浸泡后的大米放入料理机杯中，加入清水，拧上刀头，置于料理机主机，搅打细腻成米浆，倒入调理盆中。
大米做成蒸糕，松软香甜易消化~的做法图解2

步骤2

2、加入白砂糖，筛入低筋面粉，倒入酵母粉，搅拌均匀。 Tips：面糊不宜搅拌过度，否则会起筋，口感就不够松软。
大米做成蒸糕，松软香甜易消化~的做法图解3

步骤3

3、将面糊过滤一下，盖上保鲜膜，常温发酵30分钟至两倍大。
大米做成蒸糕，松软香甜易消化~的做法图解4

步骤4

4、蒸碗碗壁刷适量食用油，倒入米糊，撒上蔓越莓干，放入美食锅，盖上上盖，温度调至最高温。
大米做成蒸糕，松软香甜易消化~的做法图解5

步骤5

5、蒸15分钟后取出，置于砧板，切成小块即可享用。

大米做成蒸糕的烹饪技巧


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创建时间:2019-04-12

©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载

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