孜然鸭片，跟烤肉有一拼

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今儿这道菜跟烤肉有一拼，做法极其简单，食材特便宜，它就是被大家忽略的鸭胸肉。鸭胸肉，性寒，很适合春季易上火、内热人群吃，热量不高，适量的吃一些也不易长胖。鸭胸肉，做好了非常好吃，腌拌一下再炒，很嫩很香，大口大口停不下来~

孜然鸭片的用料

鸭胸肉2块 320克 小号洋葱1个 110克
香菜 2棵 姜末 3克
葱花 3克 孜然粉 半勺
辣椒面 1勺 一品鲜酱油 1勺
料酒 半勺 盐 3克
水淀粉 适量 植物油 适量

孜然鸭片的做法

孜然鸭片，跟烤肉有一拼的做法图解1

步骤1

备好食材。洋葱剥去外皮；香菜去根，泡水洗净
孜然鸭片，跟烤肉有一拼的做法图解2

步骤2

鸭胸肉切厚约3毫米的片，用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟；洋葱切丝；香菜切长约5厘米的段
孜然鸭片，跟烤肉有一拼的做法图解3

步骤3

炒锅烧热放少许植物油，油温3成热，放入腌制好的鸭片翻炒，待鸭片变色，铲出备用
孜然鸭片，跟烤肉有一拼的做法图解4

步骤4

刷干净炒锅，再放少许植物油，放入洋葱翻炒
孜然鸭片，跟烤肉有一拼的做法图解5

步骤5

待洋葱打蔫，改最小火，放入炒好的鸭片、孜然粉、孜然粒、辣椒面、一品鲜酱油炒匀
孜然鸭片，跟烤肉有一拼的做法图解6

步骤6

放入香菜，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘

孜然鸭片的烹饪技巧

鸭片腌制一下会更嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-12

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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