好吃到哭的猪油拌面

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每个城市都会有一碗简单却直抵灵魂的面，重庆小面、广东肠粉、武汉热干面、山西刀削面等等知名早餐炒得热火朝天时，长沙这个不缺美食的城市当然少不了一份猪油拌面！ 猪油拌面，也叫光头面，只要来过长沙的人都会发现，很多早餐店都贴有这么一句话：猪油自己炼，辣椒自己剁！猪油跟剁椒是猪油拌粉的必备品。这两样食材可以说是决定猪油拌粉的灵魂。猪油拌面我从小吃到大，从来没吃腻过，别看他在长沙这么火，其实自己做起来相当简单～动手做起！

猪油拌面的用料

面条 300g 大葱 6粒
香菜 适量 剁椒 1勺
猪油 适量

猪油拌面的做法

好吃到哭的猪油拌面的做法图解1

步骤1

准备材料：面条300g，香菜适量，大蒜6粒 ，剁椒1勺，猪油适量。
好吃到哭的猪油拌面的做法图解2

步骤2

香菜切断。
好吃到哭的猪油拌面的做法图解3

步骤3

大蒜切末。
好吃到哭的猪油拌面的做法图解4

步骤4

取一碗，加一勺盐，
好吃到哭的猪油拌面的做法图解5

步骤5

1勺生抽。
好吃到哭的猪油拌面的做法图解6

步骤6

1勺老抽。
好吃到哭的猪油拌面的做法图解7

步骤7

1勺陈醋。
好吃到哭的猪油拌面的做法图解8

步骤8

1勺白糖。
好吃到哭的猪油拌面的做法图解9

步骤9

1勺鸡精，搅拌均匀。
好吃到哭的猪油拌面的做法图解10

步骤10

锅中放猪油加热，油热后开小火。
好吃到哭的猪油拌面的做法图解11

步骤11

倒入大蒜爆香。
好吃到哭的猪油拌面的做法图解12

步骤12

加入剁椒拌匀，出锅倒入调料中拌匀。
好吃到哭的猪油拌面的做法图解13

步骤13

另起锅烧开水，加少许油，一勺盐，加入面条煮熟。
好吃到哭的猪油拌面的做法图解14

步骤14

放入调好的猪油碗里。
好吃到哭的猪油拌面的做法图解15

步骤15

撒上香菜末即可。
好吃到哭的猪油拌面的做法图解16

步骤16

超级好吃！
好吃到哭的猪油拌面的做法图解17

步骤17

一碗猪油拌面当早餐足够了 ! 飘荡的猪油香里满满都是小时候的回忆~酱香猪油味浓！猪油的油脂均匀的裹在粉上面，让粉充满了诱人的光泽，哈喇子直流！吃起来柔软入味！那种无肉胜有肉的满足感！让人一天都精神倍爽，念念不忘！
好吃到哭的猪油拌面的做法图解18

步骤18

大口吃起！

猪油拌面的烹饪技巧

1.家里有葱的可以最后再加一些葱花。 2.调味可根据自己喜好适当增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-12

©本菜谱的做法由 西蘭 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 咸 主食 面条

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