清炒芹菜

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荼笑蘼
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想做红烧肉，但有块肉太肥了，就把它切了炼油炒了个芹菜。

清炒芹菜的用料

芹菜 400克 葱 5克
盐 1克 姜 若干
肥猪肉 若干 蚝油 若干
八角 1个

清炒芹菜的做法

清炒芹菜的做法图解1

步骤1

把芹菜斜刀切，准备好八角，姜片，葱，肥猪肉
清炒芹菜的做法图解2

步骤2

把芹菜放到开水里肏一下，让芹菜段生即可，把芹菜捞出来放到冷水里，这样芹菜会比较脆。
清炒芹菜的做法图解3

步骤3

烧热锅，把肥猪肉放到锅里炼出油
清炒芹菜的做法图解4

步骤4

等肉炼的差不多时放入八角 姜丝和葱丝
清炒芹菜的做法图解5

步骤5

倒入芹菜，放入适量盐和蚝油，因为芹菜刚才已肏过，直接翻炒均匀出锅即可。
清炒芹菜的做法图解6

步骤6

照片拍的不是很好，但这样做出来的芹菜脆 可口，易下饭。

清炒芹菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-13

©本菜谱的做法由 荼笑蘼 编写，未经授权不得转载

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