咖喱牛肉盖饭|二叔食集

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以前总去楼下小店吃咖喱牛肉盖饭，不但贵，而且量还少，每次都感觉没吃饱，所以今天在家做了一份，量大料足，吃的好满足。 二叔平时大部分时间都是在外边吃，偶尔才会自己做，因为一个人的饭菜确实不太好做。但是总在外边吃，真的会吃腻。 带着汤汁的牛肉土豆和米饭搅拌在一起的时候，肉香、咖喱香、饭香相互渗透扑面而来，真的会让人留口水。而且第二天在剪辑视频的时候居然看馋了，看看你们会不会馋。

咖喱牛肉盖饭的用料

牛肉 适量 土豆 适量
胡萝卜 适量 洋葱 适量
咖喱块 适量 料酒 适量
姜 适量 黑芝麻 适量
米饭 适量

咖喱牛肉盖饭的做法

咖喱牛肉盖饭|二叔食集的做法图解1

步骤1

准备食材。
咖喱牛肉盖饭|二叔食集的做法图解2

步骤2

牛肉切成小块。
咖喱牛肉盖饭|二叔食集的做法图解3

步骤3

土豆、洋葱、胡萝卜切成丁，姜切丝。
咖喱牛肉盖饭|二叔食集的做法图解4

步骤4

锅中冷水，放入牛肉块，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫盛出备用。
咖喱牛肉盖饭|二叔食集的做法图解5

步骤5

起锅热油，放入姜丝和圆葱爆锅。
咖喱牛肉盖饭|二叔食集的做法图解6

步骤6

加入焯好的牛肉块，翻炒几分钟。
咖喱牛肉盖饭|二叔食集的做法图解7

步骤7

加入清水，小火慢炖30分钟左右。（时间的长短要根据牛肉块大小定）
咖喱牛肉盖饭|二叔食集的做法图解8

步骤8

加入准备好的蔬菜，盖好盖炖5分钟左右。
咖喱牛肉盖饭|二叔食集的做法图解9

步骤9

加入咖喱块，咖喱块融化，大火收汁。
咖喱牛肉盖饭|二叔食集的做法图解10

步骤10

这个状态就可以啦。
咖喱牛肉盖饭|二叔食集的做法图解11

步骤11

出锅放入米饭盘中，撒上黑芝麻。
咖喱牛肉盖饭|二叔食集的做法图解12

步骤12

可以吃啦。

咖喱牛肉盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-13

©本菜谱的做法由 二叔食集 编写，未经授权不得转载

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