巴沙鱼柳

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大家喜欢吃巴沙鱼吗？ 通常你们巴沙鱼的吃法有哪些呢？ 前几天有好多朋友给我留言问“有没有哪种鱼没骨头，烹饪起来又简单”？ 我给她们推荐了巴沙鱼。 而巴沙鱼的吃法有很多，清蒸、水煮、干煎或者做成巴沙鱼柳都很美味。 这么多种做法中，我比较喜欢吃巴沙鱼柳，炸出来的巴沙鱼柳，外香脆里鲜嫩，在炸的时候更是香飘四里，光闻到香味就让人迫不及待想吃了。 喜欢吃鱼的小伙伴们可以做上一回尝一尝哦！

巴沙鱼柳的用料

巴沙鱼 1片 面粉 50克
面包糠 100克 鸡蛋 1个
黑胡椒粉 1茶匙 姜丝 适量
料酒 1茶匙 盐 少许
葱 1根 油 200克

巴沙鱼柳的做法

巴沙鱼柳的做法图解1

步骤1

巴沙鱼洗干净，用厨房纸把水分吸干。
巴沙鱼柳的做法图解2

步骤2

再切成同等宽度的条状。
巴沙鱼柳的做法图解3

步骤3

用料酒、盐、姜丝、葱段和黑胡椒粉抓匀，腌制5分钟。
巴沙鱼柳的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入碗中，搅散。面粉和面包糠分别装入盘子里。
巴沙鱼柳的做法图解5

步骤5

取一条腌制入味的鱼条，裹一层面粉，尽量裹均匀一点。
巴沙鱼柳的做法图解6

步骤6

再放到鸡蛋液里，让过了面粉的鱼条充分吸收蛋液。
巴沙鱼柳的做法图解7

步骤7

浸泡了鸡蛋液的鱼条捞出，放到面包糠盘子里，裹一圈面包糠。
巴沙鱼柳的做法图解8

步骤8

锅里倒入200克玉米油，烧至7层热。我炸东西喜欢用小锅，这样比较省油。
巴沙鱼柳的做法图解9

步骤9

把裹了面粉、鸡蛋液和面包糠的鱼条放入油锅中，小火慢炸至金黄色。
巴沙鱼柳的做法图解10

步骤10

炸好的鱼柳，捞出，放到铺有吸油纸的盘子上，晾至不烫嘴就可以吃了。
巴沙鱼柳的做法图解11

步骤11

吃的时候，可以根据个人口味，搭配番茄酱或者沙拉酱。

巴沙鱼柳的烹饪技巧

想要鱼柳吃起来更酥脆，可以再复炸一遍，这样吃起来会更香。我偷懒，只炸了一遍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-13

©本菜谱的做法由 爱的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 咸 晚餐 香 咸鲜

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