自制风干牛肉干

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每年夏天回内蒙古老妈那里，宝贝吃这个牛肉干都吃不够，最近刚入了一台果干机器，就萌生了自己做风干牛肉干的念头，趁着周末有空，赶紧做起来～做好后宝贝的评价是，比姥姥家的还好吃，对于我们喜欢做美食的人来说，这就是动力啊！重点是自己做的更卫生呀！

风干牛肉干的用料

牛里脊肉 2斤 五香粉 8g
孜然粉 5g 生抽 10g
蚝油 8g 料酒 10g
八角 3个 桂皮 1块
香叶 3片

风干牛肉干的做法

#春季减肥，边吃边瘦#自制风干牛肉干的做法图解1

步骤1

首先选牛肉，最好选用没有筋头巴脑的，这样口感比较好，牛肉用温水冲洗两篇，之后反复用冷水泡，将血水泡出。
#春季减肥，边吃边瘦#自制风干牛肉干的做法图解2

步骤2

泡好的牛肉加入生抽。
#春季减肥，边吃边瘦#自制风干牛肉干的做法图解3

步骤3

再加入料酒，八角，桂皮，香叶，戴上食品手套，轻轻按摩牛肉，使其均匀吸收到酱汁。
#春季减肥，边吃边瘦#自制风干牛肉干的做法图解4

步骤4

倒入高压锅中，加入纯净水，水量没过牛肉为佳，上灶开大火烧开，烧开后转小火压30分钟，关火后待高压锅解压后再将盖子打开。
#春季减肥，边吃边瘦#自制风干牛肉干的做法图解5

步骤5

把牛肉取出，凉晾，“要凉透”，也可以放入冰箱冷藏，再取出来切条。(必须要凉透后再切，这样切出来的比较好看且不易碎)
#春季减肥，边吃边瘦#自制风干牛肉干的做法图解6

步骤6

切好的牛肉条放入器具中，加入蚝油，抓拌均匀。
#春季减肥，边吃边瘦#自制风干牛肉干的做法图解7

步骤7

再加入五香粉，孜然粉。(不喜欢孜然粉的也可以不放)
#春季减肥，边吃边瘦#自制风干牛肉干的做法图解8

步骤8

再次抓拌均匀，盖上盖子放入冰箱腌制一夜。
#春季减肥，边吃边瘦#自制风干牛肉干的做法图解9

步骤9

腌制好的肉条摆放在网架上。
#春季减肥，边吃边瘦#自制风干牛肉干的做法图解10

步骤10

将网架放入果干机器中。
#春季减肥，边吃边瘦#自制风干牛肉干的做法图解11

步骤11

关上机器的门，连接上电源。
#春季减肥，边吃边瘦#自制风干牛肉干的做法图解12

步骤12

温度为70度，时间7小时。(这里注明一下，时间可以根据个人喜欢的口感增减，比如你喜欢牛肉干比较干有嚼劲的口感，那么可以适当增加一些时间，如果喜欢吃松软一点的口感，那就可以减少时间)
#春季减肥，边吃边瘦#自制风干牛肉干的做法图解13

步骤13

健康无添加的风干牛肉干出炉啦！
#春季减肥，边吃边瘦#自制风干牛肉干的做法图解14

步骤14

为了家人的健康，想吃自己做起来。
#春季减肥，边吃边瘦#自制风干牛肉干的做法图解15

步骤15

可以适当多吃一些牛肉，牛肉只长壮，不长胖呦～
#春季减肥，边吃边瘦#自制风干牛肉干的做法图解16

步骤16

好吃看得见，超级喜欢风干牛肉干的口感。
#春季减肥，边吃边瘦#自制风干牛肉干的做法图解17

步骤17

真的好吃停不下来。

风干牛肉干的烹饪技巧

首先牛肉要做熟，之后再放入机器中烘干，烘干的时间可以根据自己喜欢的口感调整，也可以按自己的口味调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-13

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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