下饭神器——辣烧猪蹄

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这道辣卤猪蹄是顺儿最爱的下饭菜，没胃口？根本不存在！不想吃饭那就吃猪蹄好了！咱还能补充胶原蛋白不是？哈哈哈哈！Q弹入味！根本停不下来！

辣烧猪蹄的用料

猪蹄 2个 生姜 一块
花椒 一把 白辣椒 一把
料酒 40毫升 生抽 20毫升
老抽 15毫升 醋 10毫升
冰糖 一把 盐 适量

辣烧猪蹄的做法

下饭神器——辣烧猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄入冷水锅，煮开焯水，水中加料酒，花椒，生姜。
下饭神器——辣烧猪蹄的做法图解2

步骤2

煮出血沫，取出洗净控干。
下饭神器——辣烧猪蹄的做法图解3

步骤3

热锅冷油，下一把冰糖炒出糖色。
下饭神器——辣烧猪蹄的做法图解4

步骤4

入猪蹄炒上色。
下饭神器——辣烧猪蹄的做法图解5

步骤5

加入料酒，生抽，老抽，醋，花椒，白辣椒翻炒。
下饭神器——辣烧猪蹄的做法图解6

步骤6

加入足量开水，大火煮开后转小火焖一个小时以上。
下饭神器——辣烧猪蹄的做法图解7

步骤7

大火收汁就可以吃啦！收汁时候加盐调味哦！
下饭神器——辣烧猪蹄的做法图解8

步骤8

来一块嘛！
下饭神器——辣烧猪蹄的做法图解9

步骤9

超级好吃哦，甜甜糯糯辣辣的！

辣烧猪蹄的烹饪技巧

我不喜欢放太多香料。所以…如果你喜欢就自己酌情添加哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-13

©本菜谱的做法由 babyshun2016 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 中国菜 晚餐 荤菜

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