小清新花朵曲奇

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曲奇的用料

玉米油 75克	低筋面粉 130克
鸡蛋 1个	糖粉 30克
菠菜粉 3克

曲奇的做法

步骤1

1、首先准备好所需要的食材：蔬菜粉用的是菠菜粉，没有的话可以用菠菜汁。

步骤2

2、接下来，我们把鸡蛋磕入盆中，再倒入食用油搅拌均匀至乳化状态。（至少搅拌3分钟）

步骤3

3、然后，我们把低筋面粉过筛到蛋液里面。

步骤4

再把菠菜粉和糖粉过筛到蛋液里面。

步骤5

接下来，用刮刀将盆中的粉类和液体翻拌均匀，表面无干粉，不要过度翻拌，避免起筋影响饼干的酥脆程度。

步骤6

之后，我们把拌匀的面糊放到曲奇裱花枪里面，没有的话可以用裱花袋，记得装上裱花嘴。

步骤7

可以选一个自己喜欢的花片，这个大家可以随意哈。

步骤8

接着，利用裱花枪在烤盘上面压出曲奇饼干的形状，如图。

步骤9

接着，利用裱花枪在烤盘上面压出曲奇饼干的形状。

步骤10

为了使成品更加好看，我还在饼干的中间放了一粒蔓越莓作为装饰。

步骤11

最后，将东菱烤箱预热后用上下火180度，烤焙15分钟即可。

步骤12

非常的酥脆哦

步骤13

将烤好的曲奇饼干立即从烤箱里面取出来，放置凉透后就会非常的酥脆，可以密封保存1周左右哦。

步骤14

成品

曲奇的烹饪技巧

1、尽量选择无色无特殊气味的玉米油、葵花籽油来做，味道比较重的花生油、菜籽油就不要选了哈。 2、鸡蛋和油混合之后一定要用手动打蛋器多搅拌一会儿，出现粘稠状即可。 3、我用的是菠菜粉，如果没有的话可以放10克左右的菠菜汁。 4、这款曲奇的甜度不高，所以不建议减糖了哈。 5、烘烤的时候要多注意观察，避免烘烤时间过久造成颜色过深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-14

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分类：一人食一家三口下午茶曲奇零食

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