孜然土豆

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现在菜市场有本地的小土豆上市了,感觉很新鲜,赶紧买了回来做孜然土豆,老公评价说这个下酒小菜非常好吃!

孜然土豆的用料

土豆 300克 适量
孜然 适量 适量
辣椒粉 适量 花椒粉 适量
十三香 适量

孜然土豆的做法

孜然土豆的做法图解1

步骤1

土豆切成滚刀块,用冷水浸泡半小时。
孜然土豆的做法图解2

步骤2

锅中倒入半锅清水烧开。
孜然土豆的做法图解3

步骤3

放入泡好的土豆,煮至透明,大约3分钟左右。
孜然土豆的做法图解4

步骤4

沥干水分。
孜然土豆的做法图解5

步骤5

锅中倒入半锅油,烧至八成热,放入土豆炸。
孜然土豆的做法图解6

步骤6

炸至微黄色捞出。
孜然土豆的做法图解7

步骤7

等油的温度上来以后再下锅复炸一遍,注意在炸第二遍的时候要不停地翻动,以免炸糊了!
孜然土豆的做法图解8

步骤8

锅中放入少许油,下入炸好的土豆,撒上盐、辣椒粉、孜然粉、少许花椒粉、翻拌均匀即可。
孜然土豆的做法图解9

步骤9

成品出锅非常好吃!外皮酥脆,里面软糯,口感香辣非常香!

孜然土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-14

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