草莓巧克力夹心曲奇

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粉色的曲奇是不是很有少女心，还有巧克力夹心哟

曲奇的用料

黄油 50g 全蛋 1个
糖粉 20g 低粉 110g
草莓泥 10g 巧克力 适量
耐高温巧克力豆 15g 红曲粉 4g

曲奇的做法

草莓巧克力夹心曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加入糖粉打发蓬松发白，不需要过度打发；然后将鸡蛋打散，一半量的鸡蛋液分两次加入到黄油中，每一次都打到吸收后再放
草莓巧克力夹心曲奇的做法图解2

步骤2

草莓打成草莓果泥，先在黄油中筛入低筋面粉，再加入草莓泥揉成面团，这时颜色可能比较淡，再加入红曲粉调一下色
草莓巧克力夹心曲奇的做法图解3

步骤3

面团分成每个20g左右的大小，中间包上巧克力，包上捏紧收口，铺上油纸上。烤箱预热好后，175度烤13分钟就可以了

曲奇的烹饪技巧

曲奇面团不需要过度搅拌，容易太硬 一定要加入常温的鸡蛋液 烤好了趁热吃，会流心爆浆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-14

©本菜谱的做法由 佳佳的小食记 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 曲奇 零食

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