牛肉面

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牛肉面的用料

牛肉 500g 料酒 2勺
郫县豆瓣酱 3勺 香叶 3片
桂皮 一个 花椒 一把
葱 一把 姜 3片
蒜 适量 干辣椒 2个
冰糖 3个

牛肉面的做法

牛肉面的做法图解1

步骤1

牛肉切小块，放入碗中泡出血水。(每半小时换一次水)
牛肉面的做法图解2

步骤2

牛肉冷水下锅，加入料酒，一小把花椒，煮开后撇去浮沫捞出牛肉。
牛肉面的做法图解3

步骤3

锅中热油，加入3大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
牛肉面的做法图解4

步骤4

加入牛肉翻炒出香味。
牛肉面的做法图解5

步骤5

准备香料。
牛肉面的做法图解6

步骤6

将全部材料倒入电饭煲中。
牛肉面的做法图解7

步骤7

加入没过材料的开水，按键炖1个小时~(时间得根据牛肉大小来决定)炖好后，将牛肉和汤汁过滤分开，将香料扔掉。
牛肉面的做法图解8

步骤8

将面条煮熟，装入碗中，浇上牛肉汤，舀上半勺油泼辣子，放入满满的牛肉，撒上香香的白芝麻，最后再来一把葱花，香！
牛肉面的做法图解9

步骤9

赶紧开动吧！

牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-14

©本菜谱的做法由 排骨女孩 编写，未经授权不得转载

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