平底锅甜甜圈 宝宝辅食食谱

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“参考月龄：11个月以上 这个带夹心的甜甜圈，不夸张，一上桌瞬间就被抢光了。小巧香甜，既有着可爱外表让宝宝喜欢，还无糖少油十分健康。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

宝宝辅食食谱的用料

南瓜 100克 面粉 50克
虾仁 50克 西红柿 25克
酵母 1克 鸡蛋 1个
柠檬 适量

宝宝辅食食谱的做法

平底锅甜甜圈 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：南瓜100克、面粉50克、虾仁50克、西红柿25克、酵母1克、鸡蛋1个 辅料：柠檬 操作时间：30分钟 难度分析：初级
平底锅甜甜圈 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

南瓜切丁，上锅蒸15分钟。
平底锅甜甜圈 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

熟透后取出，捣成泥状。
平底锅甜甜圈 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

在碗中加入酵母、面粉。 *等南瓜泥晾至40度以内，再加入酵母，如果温度太高会影响酵母的活性。面粉量也要根据南瓜的含水量来进行微调。
平底锅甜甜圈 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

将食材搅拌至粘稠的糊状。 *黏在筷子上的时候，不易脱落的状态。
平底锅甜甜圈 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

南瓜糊盖上保鲜膜，在40°C下发酵一个小时。 *我每次发酵都会盖上保鲜膜，因为保鲜膜能保证面团的温度和湿度，相当于给南瓜糊一个封闭、独立的空间。 *如果用烤箱发酵，大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。
平底锅甜甜圈 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

小西红柿去皮，切成小丁。 *先在顶部划十字口，再用热水浸泡1~2分钟，就能轻松去皮啦。
平底锅甜甜圈 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

虾仁去除背腹部虾线，切成小丁，用柠檬片腌制15分钟。
平底锅甜甜圈 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

在碗中打入一个鸡蛋，加入腌制好的虾仁，小番茄丁。
平底锅甜甜圈 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

将食材搅拌均匀。
平底锅甜甜圈 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

待南瓜糊发酵完成，摘掉保鲜膜，此时表面会出现许多小气泡。
平底锅甜甜圈 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

南瓜糊倒入裱花袋中，裱花袋剪小口。 *如果没有裱花袋，用保鲜膜也可以，底部剪小口就好啦。
平底锅甜甜圈 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

热锅刷油，挤入面糊。 *面糊就挤成圆圈的形状吧，才对得起这个甜甜圈的名字呀。
平底锅甜甜圈 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

在面糊圈中舀入适量的虾仁番茄汁。
平底锅甜甜圈 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

盖上盖子，小火焖至熟透即可。 *我用了大概8分钟，姐妹们可以根据小饼的厚度，在时间上进行调节。
平底锅甜甜圈 宝宝辅食食谱的做法图解16

步骤16

出锅后，真是又香甜又软萌，真真激发了我的童心呐！ 不用打发，不用模具 ，小小的圈里却蕴藏了这么多营养，真是太治愈啦~

宝宝辅食食谱的烹饪技巧

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-15

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载

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