梅子酱蒸排骨｜清新多汁

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梅子酱蒸排骨的用料

猪肋排 350g 姜丝 3g
蒜末 5g 葱花 2g
梅子酱/酸梅 15-20g 黄豆酱 10g
生抽 5g 老抽 1g
盐 2g 玉米淀粉 10g
油 10g 小葱花

梅子酱蒸排骨的做法

梅子酱蒸排骨｜清新多汁的做法图解1

步骤1

把肋排切成均匀的小块
梅子酱蒸排骨｜清新多汁的做法图解2

步骤2

洗净用厨房纸吸干水分
梅子酱蒸排骨｜清新多汁的做法图解3

步骤3

肋排加入1大勺糖拌匀腌制15分钟，让排骨口感更嫩
梅子酱蒸排骨｜清新多汁的做法图解4

步骤4

.排骨里加入姜丝、蒜蓉、梅子酱、黄豆酱、生抽、老抽、盐，抓腌入味
梅子酱蒸排骨｜清新多汁的做法图解5

步骤5

最后加入水淀粉和油搅拌均匀，腌制半小时或以上
梅子酱蒸排骨｜清新多汁的做法图解6

步骤6

将腌制好的排骨装盘，蒸锅上汽后蒸15～20分钟，出炉后撒上葱花

梅子酱蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-16

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分类： 宴客菜 蒸 晚餐 中国菜 午餐

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