辣子鸡火锅

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辣子鸡,那是妈妈的味道! 以前还未出嫁前和爸妈在一起住,下班后妈妈总会问我想吃什么,毫不犹豫的我都会说辣子鸡,妈妈总会把菜做好叫我吃饭!与父母在一起边吃饭边唠家常。 现在虽已为人母,总是会习惯性有空下厨就是辣子鸡,那是我心中最美好尔珍贵的回忆。

辣子鸡火锅的用料

公鸡 半只 豆瓣酱 大汤勺1勺
2~4块 10瓣
小尖椒 7-8个 蒜苗 2根
干辣椒 7-9个 花椒 适量
菜油 一大勺 鸡精 适量
食盐 适量 蚕豆 适量

辣子鸡火锅的做法

步骤1

买回家的鸡肉洗干净斩小块备用

步骤2

蚕豆洗干净煮熟备用

步骤3

热锅下油,待油10成热放入洗干净的鸡肉,大火煎一会,加入生姜,料酒,待鸡肉煎至金黄色,下小尖椒,干辣椒大蒜翻炒一会加入一勺豆瓣酱,炒香后加入开水。
辣子鸡火锅的做法图解4

步骤4

稍微煮几分钟加入煮熟的蚕豆
辣子鸡火锅的做法图解5

步骤5

完成啦!盖上盖子稍微闷会就可以开吃啦!!蚕豆看自己喜好添加,应季蔬菜也是!

辣子鸡火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-16

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