伯爵爆酱小4戚风(内含爆酱配方)

精品
150876 浏览 4671 收藏

将4个小戚风放不同的水果组合不同的味道

食材清单

小4戚风蛋糕材料(两个蛋糕的分量) 蛋黄 3个
玉米油 30g 牛奶 40g
细砂糖(蛋黄用) 10g 低筋面粉 40g
细砂糖(蛋白用) 30g 蛋白 3个
爆酱 牛奶 200g
蛋黄 2个 细砂糖 20g
低筋面粉 10g 玉米淀粉 10g
伯爵茶 10g 淡奶油 100g

烹饪步骤

伯爵爆酱小4戚风(内含爆酱配方)的做法图解1

步骤1

1,玉米油,牛奶,细砂糖(蛋黄糊用),搅拌乳化
伯爵爆酱小4戚风(内含爆酱配方)的做法图解2

步骤2

2,加入蛋黄
伯爵爆酱小4戚风(内含爆酱配方)的做法图解3

步骤3

加入过筛的低筋面粉搅拌成糊
伯爵爆酱小4戚风(内含爆酱配方)的做法图解4

步骤4

4,细砂糖分3次加入蛋白,打发硬发泡
伯爵爆酱小4戚风(内含爆酱配方)的做法图解5

步骤5

5,蛋白加入到蛋黄翻拌
伯爵爆酱小4戚风(内含爆酱配方)的做法图解6

步骤6

倒入模具
伯爵爆酱小4戚风(内含爆酱配方)的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热150/170,30分钟
伯爵爆酱小4戚风(内含爆酱配方)的做法图解8

步骤8

7,出炉倒扣凉了后,脱模
伯爵爆酱小4戚风(内含爆酱配方)的做法图解9

步骤9

8,用圆切模在蛋糕中间切一个凹洞
伯爵爆酱小4戚风(内含爆酱配方)的做法图解10

步骤10

9,用硬围边包起蛋糕,加入爆酱
伯爵爆酱小4戚风(内含爆酱配方)的做法图解11

步骤11

10,表面装饰不同水果
伯爵爆酱小4戚风(内含爆酱配方)的做法图解12

步骤12

1,鸡蛋加糖搅拌
伯爵爆酱小4戚风(内含爆酱配方)的做法图解13

步骤13

2,伯爵茶加入牛奶煮至冒烟
伯爵爆酱小4戚风(内含爆酱配方)的做法图解14

步骤14

3,将2倒入一半到1
伯爵爆酱小4戚风(内含爆酱配方)的做法图解15

步骤15

4,然后将3倒入剩下牛奶
伯爵爆酱小4戚风(内含爆酱配方)的做法图解16

步骤16

5,小火继续搅拌,直到稀糊状停火,凉了后加入淡奶油(不用打发)

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-17 06:50:48

你当前的位置:豆果美食 > 伯爵爆酱小4戚风(内含爆酱配方)

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 伯爵爆酱小4戚风(内含爆酱配方)的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存