ins便当盒蛋糕【初味日记】

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便当盒蛋糕的蛋糕抛开花俏的外表,纯粹又简单。原味的奶油、松软的蛋糕和酸甜的水果是我最喜欢的搭配啦!纯白的盒子,画上喜欢的画和话,用来送给要告白或吐槽的人都很有心思呢!

食材清单

细砂糖(蛋黄) 15g 细砂糖(蛋白) 60g
低筋面粉 70g 玉米油 40g
鸡蛋 4个 45g
奥利奥、小饼干(夹馅) 适量 抹茶粉、可可粉(夹馅) 适量
草莓、蓝莓(夹馅) 适量 淡奶油(夹馅) 250ml
细砂糖(夹馅) 25g

烹饪步骤

ins便当盒蛋糕【初味日记】的做法图解1

步骤1

蛋黄加入油、水、糖充分搅匀。
ins便当盒蛋糕【初味日记】的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉,搅拌至无干粉。
ins便当盒蛋糕【初味日记】的做法图解3

步骤3

蛋白分次加入细砂糖打发到干性发泡。
ins便当盒蛋糕【初味日记】的做法图解4

步骤4

蛋黄糊和蛋白霜翻拌混合均匀。
ins便当盒蛋糕【初味日记】的做法图解5

步骤5

装入4寸的戚风模具7分满,震几下去除大气泡。
ins便当盒蛋糕【初味日记】的做法图解6

步骤6

没有模具的,可以把面糊装入裱花袋,挤在烤盘上。
ins便当盒蛋糕【初味日记】的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热,160度烤35-40分钟。
ins便当盒蛋糕【初味日记】的做法图解8

步骤8

取出震出热气,倒扣放凉。
ins便当盒蛋糕【初味日记】的做法图解9

步骤9

放凉的蛋糕切成两片。
ins便当盒蛋糕【初味日记】的做法图解10

步骤10

纸盒中先放入花纸,再放一片蛋糕。(纸盒可以用食用色素笔画画写字,没有食用色素笔的可以如视频中一样用透明胶带封住隔离)
ins便当盒蛋糕【初味日记】的做法图解11

步骤11

蛋糕上挤入奶油,放上水果或饼干碎等。
ins便当盒蛋糕【初味日记】的做法图解12

步骤12

盖上另一片蛋糕,在表面挤上奶油,放上装饰即可。

小贴士

/蛋糕/ 1、蛋糕胚用的是最普遍的戚风蛋糕,也可以用海绵蛋糕、磅蛋糕等代替。 2、不想做蛋糕的可以去面包店买现成的蛋糕代替。 /保存/ 奶油水果蛋糕,建议想做现吃,密封冷藏保存最多放2天。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-17 11:06:15

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