槐花牛肉馄饨

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追“季”的人 “槐花牛肉馄饨”~有香气的馄饨[色] 槐花：含有芦丁、槐花二醇、维生素A等物质，能保持毛细血管正常的抵抗力，对预防高血压、糖尿病都有益 ……
参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

槐花牛肉馄饨的用料

牛肉绞肉槐花馄饨皮适量	香葱香菜姜适量
香油盐胡椒粉生抽虾皮紫菜适量

槐花牛肉馄饨的做法

步骤1

早市买到新鲜的槐花

步骤2

准备食材

步骤3

牛肉中加入胡椒粉和姜沫，边加水边一个方向搅拌，使调料和水与牛肉充分混和

步骤4

处理好牛肉后静置十来分钟

步骤5

期间将香菜和香葱切沫然后放入槐花，香油、麻油（一点点哈）盐、胡椒粉充分搅拌均匀

步骤6

搅拌均匀好后码放在盛器中

步骤7

开始包馄饨

步骤8

馅料适量放入皮中，槐花清晰可见

步骤9

两折后反向一捏

步骤10

不一会儿就包好啦……哈哈，可以吃好几顿哒……可以变着花样来料理啦✌️

步骤11

烧一锅开水

步骤12

开始煮馄啦……皮薄料少煮俩开基本就可以啦

步骤13

期间调制汤底~盐、胡椒粉、香油、紫菜、虾皮、生抽（一点点哈，调个汤色即可）

步骤14

加入开汤

步骤15

码放入煮好的馄饨

步骤16

洒上香菜

步骤17

再洒上些熟黑芝麻

步骤18

咬一口~一股清香的味道

槐花牛肉馄饨的烹饪技巧

1、槐花： “袅袅秋风多，槐花半成实”~白居易《秋日》 “风舞槐花落御沟，终南山色入城秋”~子兰《长安早秋》槐花味苦~性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效槐花性凉~所以平常脾胃虚寒的人不宜食用 2、有时间的情况下，煮点鸡汤或牛骨汤做汤底会更美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-17 · 陕西省

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