厚底香肠披萨

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苹果婷婷

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大儿子号称披萨小王子，隔三差五的做各种披萨也成了我必须要做的事。厚底香肠披萨，是最传统、简单的一种披萨。饼皮厚、软。

香肠披萨的用料

面粉 200g	酵母 5g
温水 100g	玉米油 5克
自制香肠 20克	蔬菜粒适量
马苏里拉芝士碎适量	披萨酱适量

香肠披萨的做法

步骤1

准备面粉200克。

步骤2

准备酵母5克。

步骤3

酵母中倒入100克温水，酵母融化搅拌均匀。

步骤4

面粉中倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状。

步骤5

揉成光滑面团。

步骤6

面团表面抹玉米油。

步骤7

面团用保鲜膜盖好。

步骤8

放入冰箱冷藏8小时以上。

步骤9

取出面团。

步骤10

案板涂抹玉米油把面团揉光滑，充分排气。

步骤11

面团放入披萨盘，从中心往外推，推按均匀，盘边处略推高。

步骤12

用叉子扎出小孔。

步骤13

涂上披萨酱。

步骤14

香肠切薄片摆在上面。

步骤15

撒上蔬菜粒。

步骤16

撒上马苏里拉芝士碎。

步骤17

放入烤箱中，中层上下火210度25分钟。

香肠披萨的烹饪技巧

1.厚底披萨的面需要和的略软一些，发的略大一些。 2.香肠可以替换一切喜欢的肉类：培根、牛肉粒、鸡胸等等。 3.因为我是要给儿子做早餐，所以采用了冷藏隔夜发酵法，如果要现吃的话可以常温发酵40分钟以上，发酵至原面团的两倍大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-17

©本菜谱的做法由苹果婷婷编写，未经授权不得转载

分类：烤披萨外国菜香午餐

苹果婷婷

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