黑米蜂蜜小蛋糕

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把普通的蛋糕粉，换成了黑米蛋糕粉，成品更香。

黑米蜂蜜小蛋糕的用料

黑米蛋糕粉 100g 鸡蛋 3个
蜂蜜 40g 细砂糖 40g
柠檬汁 几滴 色拉油 40克

黑米蜂蜜小蛋糕的做法

黑米蜂蜜小蛋糕的做法图解1

步骤1

食材。
黑米蜂蜜小蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋放入无水无油的干净容器中，加入细砂糖和蜂蜜，再滴入几滴柠檬汁。
黑米蜂蜜小蛋糕的做法图解3

步骤3

全蛋打发，如果不是夏天的话，建议坐在一盆温水上，更加容易打发。先中速，看到有密集的泡沫出现换成高速。
黑米蜂蜜小蛋糕的做法图解4

步骤4

一点一点的，你会发现蛋糕糊变得浓稠了。
黑米蜂蜜小蛋糕的做法图解5

步骤5

一直打发到插入一根牙签，牙签不会倒，打蛋器头上的蛋液能保持数秒不低落，就是打发好了。
黑米蜂蜜小蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入玉米油（这时先不要拌）。
黑米蜂蜜小蛋糕的做法图解7

步骤7

分2–3次筛入黑米粉（分次筛入更容易拌匀。）
黑米蜂蜜小蛋糕的做法图解8

步骤8

翻拌均匀（千万记得是翻拌，不是搅拌哦）。
黑米蜂蜜小蛋糕的做法图解9

步骤9

然后再筛入黑米粉，每次都要等翻拌均匀后再筛入下一次。
黑米蜂蜜小蛋糕的做法图解10

步骤10

拌匀后的面糊舀入纸杯或模具中。
黑米蜂蜜小蛋糕的做法图解11

步骤11

上面可选择撒上一点白芝麻。烤箱预热后，180度，15分钟左右（具体时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定。）
黑米蜂蜜小蛋糕的做法图解12

步骤12

完成。
黑米蜂蜜小蛋糕的做法图解13

步骤13

完成。

黑米蜂蜜小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-18

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载

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