土豆炖排骨

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土豆炖排骨是道很不错又有营养的家常菜。土豆含有丰富的淀粉和各种维生素，排骨的肉质鲜美，营养丰富，二者一起煮，不仅味道好，营养价值也高，操作也简单

土豆炖排骨的用料

排骨 500克 大土豆 1个
姜片 4片 葱 2根
八角 2朵 干辣椒 1根
蒜头 适量 料酒 适量
蚝油 适量 生抽 适量
冰糖 适量

土豆炖排骨的做法

#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨的做法图解1

步骤1

食材准备好
#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗净
#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨的做法图解3

步骤3

土豆切块用水泡着防止氧化，备用
#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨的做法图解4

步骤4

锅里放水烧开
#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨的做法图解5

步骤5

排骨焯水
#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨的做法图解6

步骤6

捞出来备用
#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨的做法图解7

步骤7

起油锅
#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨的做法图解8

步骤8

将排骨小火煎
#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨的做法图解9

步骤9

煎至表面有点焦色即可
#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨的做法图解10

步骤10

放入葱姜蒜，八角干辣椒爆香
#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨的做法图解11

步骤11

倒入土豆块
#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨的做法图解12

步骤12

翻炒均匀
#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨的做法图解13

步骤13

陆续加入料酒，冰糖
#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨的做法图解14

步骤14

加入蚝油，生抽翻炒均匀
#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨的做法图解15

步骤15

注入适量清水
#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨的做法图解16

步骤16

没过土豆和排骨
#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨的做法图解17

步骤17

大火煮开后转小火20分钟左右，中途要记翻拌下
#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨的做法图解18

步骤18

到汤汁收干就可以了
#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨的做法图解19

步骤19

撒点葱花即可出锅
#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨的做法图解20

步骤20

成品图
#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨的做法图解21

步骤21

特别好吃
#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨的做法图解22

步骤22

成品图
#精品菜谱挑战赛#土豆炖排骨的做法图解23

步骤23

成品图

土豆炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-18

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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