千叶纹芝士蛋糕

精品
9.3万 浏览 2434 收藏
收藏
Sun_麦麦醬
Sun_麦麦醬 Sun_麦麦醬
＋ 关注

千叶纹芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 200g 白糖 10g
蛋黄 2个 低粉 25g
淡奶油 100g 蛋白 2个
白糖（入蛋白） 20g 黑巧克力（千叶纹） 10g
淡奶油（千叶纹） 5g

千叶纹芝士蛋糕的做法

千叶纹芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

200g奶油奶酪室温软化后+10g糖搅打至顺滑无颗粒
千叶纹芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

2个蛋黄分次加入奶酪糊中搅打均匀
千叶纹芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入25g低粉搅打均匀
千叶纹芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入100g淡奶油搅打均匀
千叶纹芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

20g糖分3次加入2个蛋白中打至湿性发泡
千叶纹芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋白糊分2次倒入芝士糊中拌匀
千叶纹芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

芝士蛋糊倒入涂抹薄薄一层黄油的6寸活底模具中，模具外包裹锡纸，震出气泡
千叶纹芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

10g黑巧克力+5g淡奶油隔水加热至巧克力融化搅匀，装入裱花袋
千叶纹芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

在芝士糊上挤出横纹
千叶纹芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

用牙签在横纹上，上下划出千叶纹路。 把模具放入注入热水的烤盘中，烤箱上下火，倒数第二层，160°，20分钟后转150°，40分钟。出炉冷却后，放入冰箱冷藏4小时以上再脱模
千叶纹芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

千叶纹芝士蛋糕

千叶纹芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-18

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载

千叶纹芝士蛋糕的其他做法更多

千叶纹芝士蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

千叶纹芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 千叶纹芝士蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 千叶纹芝士蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活