栗子慕斯盒

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爱酱大人
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纯香的栗子蓉与松软的巧克力蛋糕 无需任何修饰就足够诱人 这个CP就已经是好吃的证明 配方是做7盒的量哦~

栗子慕斯盒的用料

巧克力蛋糕胚 14片 牛奶[栗子慕斯食材（7 份）] 14g
淡奶油 14g 舒芙蕾栗子蓉 20g
蛋黄 32.5g 细砂糖 12.5g
朗姆酒 6ml 淡奶油·打发 150
吉利丁 2.5g 核桃碎[夹心（7 份） ] 21g
薄脆[装饰（7 份） ] 21g

栗子慕斯盒的做法

步骤1

[ 栗 子 慕 斯 做 法 ]先将牛奶、淡奶油、舒芙蕾栗子蓉搅匀煮沸。

步骤2

[ 栗 子 慕 斯 做 法 ]倒入蛋黄、细砂糖搅匀，继续煮沸。

步骤3

[ 栗 子 慕 斯 做 法 ]加入吉利丁拌匀，冷却至25℃后加入淡奶油·打发、朗姆酒拌匀。

步骤4

[ 流 程 ]先在盒子中放入一层蛋糕胚并放上3g核桃碎。

步骤5

[ 流 程 ]挤入40g栗子慕斯，放上一层蛋糕胚。
栗子慕斯盒的做法图解6

步骤6

[ 流 程 ]再挤入30g栗子慕斯，放上3g薄脆并撒上防潮糖粉，装饰即可。

栗子慕斯盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-18

©本菜谱的做法由 爱酱大人 编写，未经授权不得转载

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