牡蛎小脆饼

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入手了蛋卷机就蠢蠢欲动,想给宝宝做新的花样食谱;特别简单快手,8-10分钟时间宝宝就可以吃到嘴,如果没有蛋卷机的也可以用烤箱,小贴士中小芽会说明用烤箱怎么做哈~ 爸爸妈妈们都知道宝宝生长的过程中很容易缺锌,而缺锌容易会影响宝宝的正常生长,对宝宝的味觉、免疫力等也都会有负面影响,所以在宝宝日常喂养中加入锌含量丰富的食物。 牡蛎锌含量丰富,处理好打成粉不管是日常做调料粉,还是用来做点心都非常棒;今天的薄脆里面就加了牡蛎芝麻粉,不仅补锌补钙,味道又鲜又香,做好小心宝宝不要一次全给吃完了,嘿嘿。 适合年龄:12个月以上 难度:易 用具:蛋卷机/烤箱、蛋抽、碗等

牡蛎小脆饼的用料

低筋面粉 25g 牡蛎芝麻粉 6-7g
鸡蛋 1个 玉米油 10g

牡蛎小脆饼的做法

牡蛎小脆饼的做法图解1

步骤1

所有食材放入一个碗中,用蛋抽画Z的方法,搅拌成均匀顺滑的面糊。
牡蛎小脆饼的做法图解2

步骤2

Z字搅拌示意 搅拌的时候不要沿着一个方向一直搅拌,这样面粉容易起劲,做好的薄脆就会口感韧,不酥脆。
牡蛎小脆饼的做法图解3

步骤3

把面糊装进裱花袋中,没有裱花袋的可以用勺子。
牡蛎小脆饼的做法图解4

步骤4

有蛋卷机做法(烤箱做法下面):
牡蛎小脆饼的做法图解5

步骤5

蛋卷机先180度预热2分钟,打开盖子,裱花袋剪个小口,均匀的挤入面糊,形成一个2cm左右的圆形即可,不要挤太大,每个面糊中间留有充分的空隙,要不盖子盖下去的时候,饼干会黏连在一起。
牡蛎小脆饼的做法图解6

步骤6

盖上盖子,170-180度1分钟即可出炉。 蛋卷机盖子上面重物压下,这样做出的薄脆才会又薄又脆哈。 完成,又鲜又香,口感脆脆的,宝宝能吃好多个,做好一定密封藏起来,要不一会被宝宝吃完了。
牡蛎小脆饼的做法图解7

步骤7

烤箱做法: 如果没有蛋卷机,用烤箱的话,做法参考以前的鸡蛋薄脆食谱,成品会稍稍厚一些,也很好吃哦 用勺子取鸡蛋面糊,小小一勺即可,把面糊倒在烤盘上,用勺背转圈摊开,厚度最好控制在2mm之内。 》小芽用的是不粘烤盘,大家如果不是这种烤盘,需垫油纸。 》用勺子取面糊,可以较好控制每个饼干的大小和厚度。
牡蛎小脆饼的做法图解8

步骤8

放入烤箱,160度,上下火,中层,18分钟左右,烤至边缘金黄即可。 》烘烤时间可能因为各家烤箱性能火力不同,烤温和时间略有差异,大家要根据实际情况调整。

牡蛎小脆饼的烹饪技巧

小芽本人专业营养师出身,走访中国大多数宝宝食品工厂,无奈很难找到真正健康的宝宝食品,国内亦缺乏真正的婴幼儿食品研发工程师,于是,小芽开始了自主研发之路。 欢迎私信交流宝宝喂养问题(Vx:woxiaoya1)。更多原创家庭自制食谱移步窝小芽公众号(babycooking)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-18

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