鸡腿煲仔饭

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普通煲仔饭一般有几个弊端,第一是碳水较多,并且以白米为主。第二就是腊肉中脂肪含量较高,除此之外煲仔饭中的酱汁通常钠含量也比较高 所以今天分享一个健康版的鸡腿煲仔饭。味道会跟传统煲仔饭有一些差别,但是也算可以解解馋了,今天做的是2人份,不过可以再加一些蔬菜 更多菜谱可以微信订阅 咕噜健身厨房,或者微博@咕噜健身吃喝日记~

鸡腿煲仔饭的用料

鸡腿 2根 香菇 8只
杂粮米 50g 油菜 一把
低盐酱油 味淋
蒜末 蚝油

鸡腿煲仔饭的做法

鸡腿煲仔饭的做法图解1

步骤1

鸡腿去皮去骨,取鸡腿肉切小块
鸡腿煲仔饭的做法图解2

步骤2

加入酱油、味啉、蒜末腌制一下,平底锅里加少量油把鸡腿肉炒熟,接着把香菇也简单炒一下
鸡腿煲仔饭的做法图解3

步骤3

杂粮和水放进小锅里煮,水里可以放一点油,杂粮和水的比例是1:2.。煮沸之后关小火慢慢煮到水被米吸收
鸡腿煲仔饭的做法图解4

步骤4

放上炒好的鸡腿肉、香菇、切碎的菠菜,加上酱汁,再焖2-3分钟左右,这样可以让锅底有锅巴 酱汁用蚝油+一点味啉再加一点点点水就可以了

鸡腿煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-18

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