金牌葱姜巧烹蛏

9.6万 浏览 5253 收藏
收藏
Toby hao
Toby hao Toby hao
＋ 关注

春季万物复苏，各种贝类也都非常肥美，价格适中，这时候也成了我经常品尝贝类海产的日子。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。每每从市场购回直接加入葱姜快速拌炒最能保持海产的鲜味，然而炒海鲜不难,难的是要如何做得美味健康才是关键。诀窍是使用获得iTQi 3星顶级美味奖章和Monde Selection品质金奖肯定的多力浓香花生油秘制葱油，让花生原香将蛏子的鲜味唤醒，更重要的是，多力浓香花生油每100g含有10mg的磷脂等营养元素，为家人增添美味的同时，食的健康，食的美味，快快动起手来吧！

炒蛏子的用料

多力浓香花生油适量 蛏子
葱姜 白酒
小葱段 干辣椒
盐 糖

炒蛏子的做法

金牌葱姜巧烹蛏的做法图解1

步骤1

蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。 小葱切段，姜切丝
金牌葱姜巧烹蛏的做法图解2

步骤2

锅中加水烧开，加一点盐，放入蛏子，煮至开口，捞出沥干水分
金牌葱姜巧烹蛏的做法图解3

步骤3

炒锅中倒葱油，放入葱白和姜丝爆香，放入蛏子大火翻炒，加白酒，一点盐和糖调味 撒上葱绿拌匀即可
金牌葱姜巧烹蛏的做法图解4

步骤4

葱油：大葱，小葱洗净后，沾干水分，放入多利浓香花生油中，小火慢炸，直到展出香味，再次提高火力到7成熟油温，再次下入小葱，炸香即可

炒蛏子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-18

©本菜谱的做法由 Toby hao 编写，未经授权不得转载

炒蛏子的其他做法更多

炒蛏子的全部作品

上传我做的这道菜

炒蛏子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 金牌葱姜巧烹蛏

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 金牌葱姜巧烹蛏的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活