青团（咸蛋黄肉松味和香甜豆沙味）

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超软糯超Q弹的青团一次搞定咸×甜2种口味在家就能做再也不用排队买！有的小朋友对艾草的味道很敏感所以今天这款青团是用菠菜泥做的颜色也翠绿好看并且菠菜含有很多钙质小朋友吃了更能身体倍棒长高高哦吃一次就会爱上的青团一起来做吧！

咸蛋黄肉松味和香甜豆沙的用料

菠菜 50克	蛋黄 5个
肉松 50克	沙拉酱 35克
糯米粉 100克	白糖 20克
温水 50克	澄粉 30克
开水 40克	猪油或玉米油 10克
红豆沙 150克

咸蛋黄肉松味和香甜豆沙的做法

步骤1

菠菜洗净后焯水捞起放凉水中备用

步骤2

菠菜加少许水放入料理机内打成泥状

步骤3

蛋黄用玉米油浸泡一会儿

步骤4

蛋黄送入烤箱160度烘烤6分钟即可

步骤5

烤好的蛋黄压碎加入肉松和沙拉酱拌匀

步骤6

分成5个小球

步骤7

糯米粉和白糖加入温水

步骤8

搅拌成半湿状

步骤9

澄粉加入开水搅拌成半透明状

步骤10

2份粉团混合在一起

步骤11

加入猪油或玉米油按压成团

步骤12

上锅蒸10分钟熟透了没有干粉即可

步骤13

熟透后加入沥干水份的菠菜泥

步骤14

揉成光滑的青团

步骤15

平均分成10个

步骤16

准备5个豆沙馅每个约30克

步骤17

取一个青团皮将馅料放其中用虎口轻轻收起捏紧收口

步骤18

咸蛋黄肉松馅的也是同样的包法哦

步骤19

翠绿莹亮的青团惹人喜欢

步骤20

一次搞定2种口味

步骤21

非常可爱的小青团

步骤22

满满的馅料超满足

咸蛋黄肉松味和香甜豆沙的烹饪技巧

① 菠菜焯水后放凉水中可以保持菠菜的颜色翠绿哦 ② 青团皮在蒸制的时候可以用筷子戳开看看有没有干粉如果有就是没熟还要继续蒸 ③ 揉菠菜泥的时候可以带上手套或者抹油防粘 ④ 美食教程持续更新中喜欢的朋友一定要记得关注我哦有任何问题都可以给我留言么么哒~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-19

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