台式卤肉饭

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幸福佑手牵
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好吃到舔盘的家常版卤肉饭做法来啦❗酱香浓郁，入口即化 ，配上一碗米饭真的太好吃了❗吃完幸福感爆棚~而且做法也超简单，喜欢吃卤肉、卤蛋的赶紧学起来吧~

台式卤肉饭的用料

五花肉 500g 干香菇 10朵
洋葱 1个 葱，姜，蒜 适量
香叶 2片 八角 1个
油，盐 适量 冰糖 4颗
生抽 2勺 老抽 2勺
料酒 2勺 青菜 2颗
鸡蛋 7-8个

台式卤肉饭的做法

台式卤肉饭的做法图解1

步骤1

大蒜用东菱绞肉机去皮
台式卤肉饭的做法图解2

步骤2

食材准备
台式卤肉饭的做法图解3

步骤3

所有食材洗干净，五花肉切细条状，洋葱切块，干香菇泡发切丁（香菇水留着），鸡蛋煮熟去壳
台式卤肉饭的做法图解4

步骤4

热锅放油，洋葱放入锅中炸成洋葱酥
台式卤肉饭的做法图解5

步骤5

捞出备用
台式卤肉饭的做法图解6

步骤6

把油盛出，五花肉直接放入锅中，小火慢慢煸炒出多余的油脂倒出
台式卤肉饭的做法图解7

步骤7

这样子就差不多了
台式卤肉饭的做法图解8

步骤8

加入葱姜蒜
台式卤肉饭的做法图解9

步骤9

加入香菇丁
台式卤肉饭的做法图解10

步骤10

翻炒一分钟
台式卤肉饭的做法图解11

步骤11

加入两勺生抽
台式卤肉饭的做法图解12

步骤12

加入两勺老抽
台式卤肉饭的做法图解13

步骤13

加入两勺料酒
台式卤肉饭的做法图解14

步骤14

放入香菇水加没过食材的开水、八角、香叶、冰糖、洋葱酥
台式卤肉饭的做法图解15

步骤15

加入鸡蛋中小火炖1小时
台式卤肉饭的做法图解16

步骤16

收汁放盐拌匀即可
台式卤肉饭的做法图解17

步骤17

无敌美味的卤肉饭就OK啦
台式卤肉饭的做法图解18

步骤18

拌上米饭，连着三天不会腻

台式卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-19

©本菜谱的做法由 幸福佑手牵 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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