黄油面包卷

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四月不减肥，五月徒伤悲。我们总在吃与不吃之间徘徊，又想美美的穿，又想美美的吃。。。那么总有一款面包让你放弃所有执着。面包小卷，可以放开吃的小卷包

黄油面包卷的用料

高筋面粉 220克 牛奶 100克
鸡蛋 1个 奶粉 10克
糖 20克 黄油 25克
盐 1克 酵母 3克

黄油面包卷的做法

黄油面包卷的做法图解1

步骤1

^O^
黄油面包卷的做法图解2

步骤2

所有材料放入厨师机
黄油面包卷的做法图解3

步骤3

低速揉和面团，成团后中速揉至粗膜
黄油面包卷的做法图解4

步骤4

加入黄油中高速揉出手套膜
黄油面包卷的做法图解5

步骤5

放入容器，室温发酵
黄油面包卷的做法图解6

步骤6

发酵好的面团，手指沾面戮小洞洞，呈圆圆肚脐状
黄油面包卷的做法图解7

步骤7

放揉面垫轻拍排气
黄油面包卷的做法图解8

步骤8

平均分成6个小面团，盖保鲜膜静置5分钟
黄油面包卷的做法图解9

步骤9

取一块面团擀成三角形长度
黄油面包卷的做法图解10

步骤10

从宽的一头卷起，两头稍向里推，成牛角状
黄油面包卷的做法图解11

步骤11

全部做好，整齐码放烤盘
黄油面包卷的做法图解12

步骤12

放烤箱进行二发，底盘放碗热水增加面团的湿度
黄油面包卷的做法图解13

步骤13

发酵好的面团变大变轻盈，取出表面刷蛋液。预热180度烤箱
黄油面包卷的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱中层，上下火175度20分钟，上色加盖锡纸
黄油面包卷的做法图解15

步骤15

成品
黄油面包卷的做法图解16

步骤16

成品

黄油面包卷的烹饪技巧

黄油提前软化，可用面包机和面，一个揉面程序后加黄油，再启动一个揉面程序可出膜。 卷的时候不建议卷太紧。烤箱温度和时间以自已烤箱略作调整，上色加盖锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-19

©本菜谱的做法由 大兔子小尾巴 编写，未经授权不得转载

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