面包屑炒虾仁│馋哭隔壁小朋友

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最近闲来没事回顾中餐厅 “团宠”白举纲的拿手菜 面包屑炒虾仁 小白每次叫“淇哥”,我都觉得好搞笑 这道菜我一直超级喜欢 因为做法超级简单,味道无敌好 面包屑➕蛋液是一个神奇的组合 任何食材裹上蛋液面包屑油炸 都能馋哭隔壁小朋友 今天就来教你做这道快手又美味,好吃到炸的面包屑炒虾仁

食材清单

600g 3g(半小勺)
料酒 15ml(1勺) 生抽 15ml(1勺)
鸡蛋 一个 淀粉 15g(1勺)
15g 15g
小米辣 6个 15g
面包屑 150g

烹饪步骤

面包屑炒虾仁│馋哭隔壁小朋友的做法图解1

步骤1

虾去虾头,虾壳,挑虾线,留虾尾,把虾仁放入碗中
面包屑炒虾仁│馋哭隔壁小朋友的做法图解2

步骤2

加小半勺盐,1勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉,打入一个蛋清,搅拌均匀,腌制15分钟
面包屑炒虾仁│馋哭隔壁小朋友的做法图解3

步骤3

姜切末,蒜切末,小米辣切圈,葱切末备用
面包屑炒虾仁│馋哭隔壁小朋友的做法图解4

步骤4

锅内加油烧热(筷子放进去起泡泡的状态),下腌制好的虾仁,炸至表面变色后控油捞出备用
面包屑炒虾仁│馋哭隔壁小朋友的做法图解5

步骤5

锅中留底油,烧热后,下入葱末,姜末,蒜末,小米辣圈爆香
面包屑炒虾仁│馋哭隔壁小朋友的做法图解6

步骤6

加入面包糠,面包糠炒至金黄后加入虾仁,翻炒均匀
面包屑炒虾仁│馋哭隔壁小朋友的做法图解7

步骤7

出锅,完成

小贴士

1、如果不吃辣可以不放小米辣 2、面包屑抄完非常好吃,可以多放(我其实是放了200个),但是千万不要炒糊 3、有时候,虾我也不剥皮,直接炒整虾,也超级好吃,虾壳都可以吃,脆脆的

创建时间:2019-04-19 16:03:51

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