面包屑炒虾仁￨馋哭隔壁小朋友

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最近闲来没事回顾中餐厅 “团宠”白举纲的拿手菜 面包屑炒虾仁 小白每次叫“淇哥”，我都觉得好搞笑 这道菜我一直超级喜欢 因为做法超级简单，味道无敌好 面包屑➕蛋液是一个神奇的组合 任何食材裹上蛋液面包屑油炸 都能馋哭隔壁小朋友 今天就来教你做这道快手又美味，好吃到炸的面包屑炒虾仁

面包屑炒虾仁的用料

虾 600g 盐 3g（半小勺）
料酒 15ml（1勺） 生抽 15ml（1勺）
鸡蛋 一个 淀粉 15g（1勺）
姜 15g 蒜 15g
小米辣 6个 葱 15g
面包屑 150g

面包屑炒虾仁的做法

面包屑炒虾仁￨馋哭隔壁小朋友的做法图解1

步骤1

虾去虾头，虾壳，挑虾线，留虾尾，把虾仁放入碗中
面包屑炒虾仁￨馋哭隔壁小朋友的做法图解2

步骤2

加小半勺盐，1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，打入一个蛋清，搅拌均匀，腌制15分钟
面包屑炒虾仁￨馋哭隔壁小朋友的做法图解3

步骤3

姜切末，蒜切末，小米辣切圈，葱切末备用
面包屑炒虾仁￨馋哭隔壁小朋友的做法图解4

步骤4

锅内加油烧热（筷子放进去起泡泡的状态），下腌制好的虾仁，炸至表面变色后控油捞出备用
面包屑炒虾仁￨馋哭隔壁小朋友的做法图解5

步骤5

锅中留底油，烧热后，下入葱末，姜末，蒜末，小米辣圈爆香
面包屑炒虾仁￨馋哭隔壁小朋友的做法图解6

步骤6

加入面包糠，面包糠炒至金黄后加入虾仁，翻炒均匀
面包屑炒虾仁￨馋哭隔壁小朋友的做法图解7

步骤7

出锅，完成

面包屑炒虾仁的烹饪技巧

1、如果不吃辣可以不放小米辣 2、面包屑抄完非常好吃，可以多放（我其实是放了200个），但是千万不要炒糊 3、有时候，虾我也不剥皮，直接炒整虾，也超级好吃，虾壳都可以吃，脆脆的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-19

©本菜谱的做法由 孙大爷的小吃部 编写，未经授权不得转载

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