剁椒蒸花蛤
精品
四月二十日便是春季最后一个节气——谷雨,谷雨到来,意味着春天接近尾声,炎热的夏天要来临了。这周我们这里的气温逼近30度,随着天气越来越热,饮食上也要相应调整。如果你吃不下油腻的肉菜,鲜美可口的小海鲜是个不错的选择。
花蛤一年四季都有,便宜又好吃,我们这里卖一斤5 6块钱,买来做香辣花蛤或者凉拌花蛤,都能让人食欲大开。我今天做的是用剁椒粉丝和花蛤一起蒸,蒸菜能更好的保持花蛤的原汁原味,下面我们一起看具体做法。
剁椒蒸花蛤的做法
剁椒蒸花蛤的烹饪技巧
1. 买花蛤的时候,可以问卖家要一点海水回来养花蛤。
2. 减肥人士最后一步可以省略淋热油。
3. 剁椒很咸,在熬料汁的时候,注意盐的用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-04-19
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