红薯鹰嘴豆鸡肉串减脂增肌便当

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食鱼猩
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做便当拍便当是我最喜欢的事啦，经常因为便当盒的颜色好看各种买买买，不知道其他爱做便当的宝宝们有没有这种体会，有时候为了搭配的便当拍照出来好看，却忽略了便当的美味和营养，带饭本来是一件让自己吃的很健康的事，最后又败给了所谓的“想拍好看的图”，于是便当的营养美味与颜值的平衡一直是我比较关注的，前些日子看了很多地中海料理食谱，觉得，真不愧是世界上最健康的饮食地区，做啥都是橄榄油，红肉吃的也少，烹饪方法也特别的健康，关键是颜值也不错！！！这是我自己比较喜欢的一个搭配，如果碳水不够还可以加一些皮塔饼！ 两个人便当量 1大勺=15ml，1小勺=5ml，1cup=250ml

红薯鹰嘴豆鸡肉串减脂增肌便当的用料

红薯 2个大 鹰嘴豆（熟） 400g
樱桃小番茄 200g 柠檬 一个
洋葱 半个 大蒜 三瓣
香菜 一小撮 芝麻酱 50ml
辣椒粉 一小勺 盐 适量
鸡腿 2个 橄榄油 适量
黑胡椒 一小勺 孜然粉 一小勺

红薯鹰嘴豆鸡肉串减脂增肌便当的做法

#精品菜谱挑战赛#红薯鹰嘴豆鸡肉串减脂增肌便当的做法图解1

步骤1

所有材料准备好，鹰嘴豆是煮熟的，或者直接买鹰嘴豆罐头，大蒜三瓣就可以，图中的比较多，我口味重哈哈哈
#精品菜谱挑战赛#红薯鹰嘴豆鸡肉串减脂增肌便当的做法图解2

步骤2

把鸡腿肉剔骨
#精品菜谱挑战赛#红薯鹰嘴豆鸡肉串减脂增肌便当的做法图解3

步骤3

切块后撒上盐，黑胡椒粉，辣椒粉，橄榄油，搅拌均匀后盖上保鲜膜，冰箱冷藏半小时
#精品菜谱挑战赛#红薯鹰嘴豆鸡肉串减脂增肌便当的做法图解4

步骤4

鹰嘴豆沥干水，再用厨房纸擦干，越干越好，烤出来会很酥脆，我每次做这道菜都是提前把鹰嘴豆铺平晾干
#精品菜谱挑战赛#红薯鹰嘴豆鸡肉串减脂增肌便当的做法图解5

步骤5

在鹰嘴豆里加入盐，橄榄油，孜然粉，搅拌均匀
#精品菜谱挑战赛#红薯鹰嘴豆鸡肉串减脂增肌便当的做法图解6

步骤6

红薯从中间切开，在烤盘上铺上锡纸，并在红薯表面刷上橄榄油
#精品菜谱挑战赛#红薯鹰嘴豆鸡肉串减脂增肌便当的做法图解7

步骤7

把拌好的鹰嘴豆倒进烤盘，烤箱180度预热。放进烤盘中层，180度，时间为30分钟
#精品菜谱挑战赛#红薯鹰嘴豆鸡肉串减脂增肌便当的做法图解8

步骤8

烤的时候来做酱汁和配菜，大蒜压成泥，挤出柠檬汁，半个柠檬
#精品菜谱挑战赛#红薯鹰嘴豆鸡肉串减脂增肌便当的做法图解9

步骤9

加入芝麻酱，搅拌均匀
#精品菜谱挑战赛#红薯鹰嘴豆鸡肉串减脂增肌便当的做法图解10

步骤10

洋葱切成丁，小番茄切开，香菜切碎
#精品菜谱挑战赛#红薯鹰嘴豆鸡肉串减脂增肌便当的做法图解11

步骤11

用竹签把鸡肉串起来
#精品菜谱挑战赛#红薯鹰嘴豆鸡肉串减脂增肌便当的做法图解12

步骤12

平底锅抹上油，将鸡肉串入锅，正反面煎熟，用的是中火
#精品菜谱挑战赛#红薯鹰嘴豆鸡肉串减脂增肌便当的做法图解13

步骤13

红薯烤好后，挖出红薯泥，但还是放在红薯里，就像蚯蚓松松土，哈哈哈
#精品菜谱挑战赛#红薯鹰嘴豆鸡肉串减脂增肌便当的做法图解14

步骤14

鹰嘴豆烤好很酥脆
#精品菜谱挑战赛#红薯鹰嘴豆鸡肉串减脂增肌便当的做法图解15

步骤15

最开心的就是摆盘啦，洒上香菜碎和洋葱丁，淋上做好的酱汁，配上小番茄一起吃，还有鸡肉串，味道层次非常丰富，味觉与视觉的享受

红薯鹰嘴豆鸡肉串减脂增肌便当的烹饪技巧

这道便当看起来程序复杂，早上起来的操作也就40分钟。头天晚上可以把鸡肉腌好，鹰嘴豆沥水，烤红薯和鹰嘴豆的过程中做酱汁和配菜完全足够啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-19

©本菜谱的做法由 食鱼猩 编写，未经授权不得转载

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