#精品菜谱挑战赛#猴头菇粉

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猴头菇,因外形与猴头相似而得名,它的味道香醇,肉质鲜美,与鲍鱼、熊掌、燕窝并称四大名菜,是我国八大“山珍”之一,有“山珍猴菇,海味鱼翅”的美称。在菌类当中,猴头菇的珍贵程度仅次于灵芝,因为很难得,古代是只有宫廷和王府才能享受的美食,有“荤中素”之称。猴头菇不仅是美味的食材,同时也是一味中药材,有和中养胃的功效。 猴头菇性平,味甘,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、多糖、氨基酸及多种矿物质,具有强身健体、养胃和中、益精补虚、抗衰老等作用。它不但能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品,还能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效也令人瞩目。 这两天给小王子做了一些猴头菇粉,打算煮粥或做些小饼干给他提升免疫力。这种方法不仅存储时间更久,宝宝吃起来也更容易消化吸收,营养不流失,大家试着做做吧。

食材清单

新鲜猴头菇 2大朵 摩飞干果机 一台

烹饪步骤

#精品菜谱挑战赛#猴头菇粉的做法图解1

步骤1

1.准备好食材。
#精品菜谱挑战赛#猴头菇粉的做法图解2

步骤2

2.猴头菇去蒂后,掰成小块,倒入清水浸泡半个小时,中间换一次水。
#精品菜谱挑战赛#猴头菇粉的做法图解3

步骤3

3.将水倒掉后,猴头菇攥出水分。
#精品菜谱挑战赛#猴头菇粉的做法图解4

步骤4

4.将猴头菇撕成小朵放在托盘上,放入摩飞干果机,温度设定65度,2个小时。
#精品菜谱挑战赛#猴头菇粉的做法图解5

步骤5

5.将风干后的猴头菇从干果机中取出。
#精品菜谱挑战赛#猴头菇粉的做法图解6

步骤6

6.将猴头菇放入料理机中,打成粉。
#精品菜谱挑战赛#猴头菇粉的做法图解7

步骤7

7.打好的猴头菇粉可以拌米糊,也可以用来烤小饼干。
#精品菜谱挑战赛#猴头菇粉的做法图解8

步骤8

8.将猴头菇粉放入密封罐中保存,尽快吃完。

小贴士

a.和传统的烤箱不同,摩飞干果机类似于自然风干的效果,极大的保留了食材的营养价值。 b.有关宝宝辅食的总结,可以关注我一下哈:)

创建时间:2019-04-19 23:38:32

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