#精品菜谱挑战赛#苦瓜山楂卷

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今天谷雨,小女儿的第一个生日,而且父亲为她取的小名也是谷雨,为了宝宝生日,同时配合谷雨这个时节,做了一道喜庆又开胃的凉菜。

食材清单

苦瓜 一根 果丹皮 200克
山楂罐头 小瓶装

烹饪步骤

#精品菜谱挑战赛#苦瓜山楂卷的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净去掉头尾,用勺背把瓤挖净
#精品菜谱挑战赛#苦瓜山楂卷的做法图解2

步骤2

水开放盐和油,烫一下苦瓜,变色就可以,不用等水开
#精品菜谱挑战赛#苦瓜山楂卷的做法图解3

步骤3

然后迅速过凉
#精品菜谱挑战赛#苦瓜山楂卷的做法图解4

步骤4

把果丹皮卷成和苦瓜芯一样粗细的卷
#精品菜谱挑战赛#苦瓜山楂卷的做法图解5

步骤5

塞到苦瓜里,一定要塞结实,不然后期不好切
#精品菜谱挑战赛#苦瓜山楂卷的做法图解6

步骤6

切成约2.3毫米厚的片
#精品菜谱挑战赛#苦瓜山楂卷的做法图解7

步骤7

摆盘,然后淋上山楂罐头的汁就可以了

小贴士

果丹皮卷一定要塞扎实,不然后期不好改刀,山楂罐头汁必不可少,这是口味组成的最重要的一环

创建时间:2019-04-20 07:32:16

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