#馅儿料美食,哪种最好吃#口感更丰富的日式全麦葡萄干海盐面包

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200705 浏览 5464 收藏

家人非常喜欢吃盐面包,经常被要求做次盐面包吃吃吧!有次放了点葡萄干,被赞口感更丰富!于是根据做过的几个方子,总结出合适这款盐面包的配料,赶紧记录一下。

食材清单

高筋面粉 270克 低筋面粉 90克
全麦粉 40克 酵母 7克
7克 细砂糖 30克
橄榄油 40克 枫糖浆(蜂蜜) 45克
牛奶 125克 淡奶油 40克
120克 玫瑰海盐(食用盐) 少许
葡萄干 适量 橄榄油(馅) 适量

烹饪步骤

#馅儿料美食,哪种最好吃#口感更丰富的日式全麦葡萄干海盐面包的做法图解1

步骤1

面包材料混合揉至出膜,直接分割成45克左右的面团
#馅儿料美食,哪种最好吃#口感更丰富的日式全麦葡萄干海盐面包的做法图解2

步骤2

取一个面团搓成水滴形状
#馅儿料美食,哪种最好吃#口感更丰富的日式全麦葡萄干海盐面包的做法图解3

步骤3

从中间往二端擀长
#馅儿料美食,哪种最好吃#口感更丰富的日式全麦葡萄干海盐面包的做法图解4

步骤4

抹上一层橄榄油,收口不要涂
#馅儿料美食,哪种最好吃#口感更丰富的日式全麦葡萄干海盐面包的做法图解5

步骤5

再洒上玫瑰海盐
#馅儿料美食,哪种最好吃#口感更丰富的日式全麦葡萄干海盐面包的做法图解6

步骤6

按自己所需放点葡萄干
#馅儿料美食,哪种最好吃#口感更丰富的日式全麦葡萄干海盐面包的做法图解7

步骤7

从较大端卷起来,收口向下排在烤盘上,放置温暖湿润的地方发酵,发酵结束后表面刷薄薄一层牛奶或橄榄油,还可以再洒点芝麻或杏仁片或片状海盐,根据家里材料放就行,我就刷了牛奶什么也没放。
#馅儿料美食,哪种最好吃#口感更丰富的日式全麦葡萄干海盐面包的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱180度上下火中层烤15-20分钟,上色后加盖锡纸。

创建时间:2019-04-20 08:38:34

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