芦笋炒肉

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一年四季中属春天的芦笋最嫩，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

芦笋炒肉的用料

芦笋 300克 猪肉 150克
大蒜 6克 盐 适量
鸡精 0.5克 花生油 10克
生抽 10克 花椒粉 1克
小米辣 1个

芦笋炒肉的做法

#精品菜谱挑战赛#芦笋炒肉的做法图解1

步骤1

准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜。
#精品菜谱挑战赛#芦笋炒肉的做法图解2

步骤2

把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。
#精品菜谱挑战赛#芦笋炒肉的做法图解3

步骤3

把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。
#精品菜谱挑战赛#芦笋炒肉的做法图解4

步骤4

锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。
#精品菜谱挑战赛#芦笋炒肉的做法图解5

步骤5

大蒜去皮后绞碎备用。
#精品菜谱挑战赛#芦笋炒肉的做法图解6

步骤6

锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。
#精品菜谱挑战赛#芦笋炒肉的做法图解7

步骤7

加入花椒增加香味。
#精品菜谱挑战赛#芦笋炒肉的做法图解8

步骤8

再加入生抽调味调色。
#精品菜谱挑战赛#芦笋炒肉的做法图解9

步骤9

大火继续翻炒至肉条变色的时候。
#精品菜谱挑战赛#芦笋炒肉的做法图解10

步骤10

加入焯水的芦笋。
#精品菜谱挑战赛#芦笋炒肉的做法图解11

步骤11

根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
#精品菜谱挑战赛#芦笋炒肉的做法图解12

步骤12

大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。
#精品菜谱挑战赛#芦笋炒肉的做法图解13

步骤13

大火翻炒均匀即可关火。
#精品菜谱挑战赛#芦笋炒肉的做法图解14

步骤14

成品一

芦笋炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-20

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分类： 晚餐 家常菜 炒 午餐 咸

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