网红青团~来自春天的味道

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古月晓厨
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早就准备好了材料，就差艾草终于在清明节回了乡下，摘了新鲜的艾草，哈哈哈开撸

青团的用料

糯米粉（青团皮） 大米粉（青团皮）
艾草（青团皮） 熟鸭蛋黄（馅心）
猪油 （青团皮） 糖（青团皮）
肉松（馅心） 少许 沙拉酱

青团的做法

网红青团~来自春天的味道的做法图解1

步骤1

准备食材
网红青团~来自春天的味道的做法图解2

步骤2

蛋黄提前喷上白酒。放在提前铺好锡纸得烤盘里。 上下火150°，烤十分钟。
网红青团~来自春天的味道的做法图解3

步骤3

艾草脱水后放入料理机，加入适量水打成泥，加入糯米粉，粘米粉和成光滑的面团。
网红青团~来自春天的味道的做法图解4

步骤4

烤好的蛋黄用铲子压碎，加入肉松和沙拉酱，用手抓匀。
网红青团~来自春天的味道的做法图解5

步骤5

把糯米面团分成均匀的等份，取一份用手压扁，包入馅料
网红青团~来自春天的味道的做法图解6

步骤6

用虎口慢慢收紧，滚圆
网红青团~来自春天的味道的做法图解7

步骤7

依次包好所有的青团。
网红青团~来自春天的味道的做法图解8

步骤8

锅里加入冷水，放入蒸架，铺上油纸，放入青团刷上一层有，盖上锅盖，大火蒸十分钟。出锅便可食用，我做的皮比较保证十分钟刚刚好。
网红青团~来自春天的味道的做法图解9

步骤9

做的比较多，边包边吃。

青团的烹饪技巧

青团具体蒸的时间，可以根据青团的大小自己随意调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-20

©本菜谱的做法由 古月晓厨 编写，未经授权不得转载

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