草莓抱抱卷

精品
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最近草莓快下市了,趁现在抓住最后的机会多吃点,今天就来做一款最近很流行的网红抱抱卷吧

食材清单

鸡蛋 3个 30克
低筋面粉 75克 馅料:
草莓 适量 奶油 250克
25克

烹饪步骤

草莓抱抱卷的做法图解1

步骤1

先来分鸡蛋
草莓抱抱卷的做法图解2

步骤2

上下火180度预热烤箱
草莓抱抱卷的做法图解3

步骤3

蛋白中加入几滴柠檬汁(没有可不加)30克细砂糖分三次加入蛋白中,打发至湿性发泡
草莓抱抱卷的做法图解4

步骤4

将蛋黄打散加入蛋白霜中,打蛋器低速搅拌均匀
草莓抱抱卷的做法图解5

步骤5

筛入75克面粉,搅拌均匀
草莓抱抱卷的做法图解6

步骤6

装入裱花袋中
草莓抱抱卷的做法图解7

步骤7

挤入烤盘,放进烤箱烤8-10分钟
草莓抱抱卷的做法图解8

步骤8

这个时候我们来准备草莓,一部分切小块,一部分切对半
草莓抱抱卷的做法图解9

步骤9

打发奶油
草莓抱抱卷的做法图解10

步骤10

装入两个裱花袋,一个裱花袋中放入裱花嘴,我用的是8齿的
草莓抱抱卷的做法图解11

步骤11

先用没有裱花嘴的奶油挤一条奶油
草莓抱抱卷的做法图解12

步骤12

看图
草莓抱抱卷的做法图解13

步骤13

用装有裱花嘴的奶油挤出Z字形
草莓抱抱卷的做法图解14

步骤14

看图装饰草莓,同样的方法将剩下的全部做完
草莓抱抱卷的做法图解15

步骤15

成品

小贴士

面包胚一定不要烤过了,但是如果真的烤的有点硬了,就把面包胚装入保鲜袋中放置一俩小时后再操作,不然对折时会裂掉哦

创建时间:2019-04-20 15:02:02

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