香卤鸡胗

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鸡胗吃起来劲道，且不肥腻。是许多人喜欢的美食。

卤鸡胗的用料

鸡胗 300g 八角 3朵
香叶 3~4朵 干辣椒 2~3根
姜片 适量 蒜头 2~3瓣
桂皮 适量 冰糖 30克
料酒 适量 老抽 适量
生抽 适量 蚝油 适量

卤鸡胗的做法

#精品菜谱挑战赛#香卤鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗解冻
#精品菜谱挑战赛#香卤鸡胗的做法图解2

步骤2

准备好配料
#精品菜谱挑战赛#香卤鸡胗的做法图解3

步骤3

鸡胗可以泡冷水中解冻
#精品菜谱挑战赛#香卤鸡胗的做法图解4

步骤4

彻底解冻后，加一小勺盐
#精品菜谱挑战赛#香卤鸡胗的做法图解5

步骤5

进行揉搓
#精品菜谱挑战赛#香卤鸡胗的做法图解6

步骤6

然后冲洗干净
#精品菜谱挑战赛#香卤鸡胗的做法图解7

步骤7

起油锅
#精品菜谱挑战赛#香卤鸡胗的做法图解8

步骤8

放入配料
#精品菜谱挑战赛#香卤鸡胗的做法图解9

步骤9

小火炒出香味
#精品菜谱挑战赛#香卤鸡胗的做法图解10

步骤10

注入清水
#精品菜谱挑战赛#香卤鸡胗的做法图解11

步骤11

加入蚝油
#精品菜谱挑战赛#香卤鸡胗的做法图解12

步骤12

料酒
#精品菜谱挑战赛#香卤鸡胗的做法图解13

步骤13

老抽
#精品菜谱挑战赛#香卤鸡胗的做法图解14

步骤14

生抽
#精品菜谱挑战赛#香卤鸡胗的做法图解15

步骤15

搅拌均匀
#精品菜谱挑战赛#香卤鸡胗的做法图解16

步骤16

加入冰糖
#精品菜谱挑战赛#香卤鸡胗的做法图解17

步骤17

最后放入鸡胗
#精品菜谱挑战赛#香卤鸡胗的做法图解18

步骤18

大火煮开转中火，15~20分钟
#精品菜谱挑战赛#香卤鸡胗的做法图解19

步骤19

卤好后可以将鸡胗泡在卤汁里一，两个小时
#精品菜谱挑战赛#香卤鸡胗的做法图解20

步骤20

取出切片
#精品菜谱挑战赛#香卤鸡胗的做法图解21

步骤21

成品图
#精品菜谱挑战赛#香卤鸡胗的做法图解22

步骤22

特别好吃

卤鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-21

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载
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