半熟芝士蛋糕

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冰淇淋口感的芝士蛋糕,好吃爆了 成功率100%的半熟乳酪芝士蛋糕,在家就能做出超美味的芝士蛋糕,浓浓的奶酪香,冰箱冷藏后味道更赞,

食材清单

奶油奶酪 100克 牛奶 20克
鸡蛋 2个 低粉 20克
糖粉 20克 黄油 10克
马斯卡波尼 20克

烹饪步骤

半熟芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

1、牛奶、奶油奶酪、马斯卡波尼、黄油隔水加热搅拌成细腻的糊状。
半熟芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

2、加入蛋黄搅拌均匀。
半熟芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

3、筛入低粉。
半熟芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

4、搅拌均匀的奶酪糊。
半熟芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

5、蛋白加少许柠檬汁分三次加入糖粉打至湿性发泡。
半熟芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

6、取三分之一蛋白霜放入奶酪糊中搅拌均匀。
半熟芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

7、把拌均匀的奶酪糊倒入蛋白霜中。
半熟芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

8、搅拌均匀。
半熟芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

9、倒入学厨模具中。
半熟芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

10、把模具放入烤盘中,烤盘加入三分之二的热水,放入预热好的烤箱,上火100度下火150度20分钟左右。
半熟芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

成品图
半熟芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图
半熟芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图

小贴士

1、根据自家烤箱的实际温度进行调整。 2、烤好后不要马上取出来,在烤箱里放到常温取出即可。 3、冰箱冷藏口感更好。

创建时间:2019-04-21 04:37:47

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