鸡蛋香葱饼

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一家三口的早餐,三个鸡蛋一碗面粉,一个美亚不粘平底锅,拌一拌,煎一煎,八分钟做好!这个早餐叫鸡蛋香葱饼,我做的这种香葱饼,薄如纸,软香细腻,口感鲜香,葱香十足,出奇美味。

食材清单

面粉 150克 鸡蛋 3个
香葱 100克 适量
2克

烹饪步骤

鸡蛋香葱饼的做法图解1

步骤1

食材:面粉150克、鸡蛋3个、香葱、油、盐。
鸡蛋香葱饼的做法图解2

步骤2

香葱洗净,切葱花。葱头要的更加细,或至用葱叶。
鸡蛋香葱饼的做法图解3

步骤3

面粉倒入一个大的陶瓷碗里,把鸡蛋倒入顺时针搅拌均匀。建议用陶瓷碗或玻璃碗,这样的鸡蛋颜色不会发黑。
鸡蛋香葱饼的做法图解4

步骤4

接着放盐、适量的饮用水,搅拌至无颗粒状的面糊。150克的面粉,水400克,其中三个鸡蛋有150克左右。
鸡蛋香葱饼的做法图解5

步骤5

把切好的香葱,放入碗里搅拌均匀。香葱要最后放入加班,这样的葱才香,太早加入搅拌,葱会蔫,就没有这么香了。
鸡蛋香葱饼的做法图解6

步骤6

用美亚平底锅,倒少许油,用刷子把油均匀刷开,用勺子勺一勺拌均好的面糊,均匀摊开,中小火煎至凝固,微黄。
鸡蛋香葱饼的做法图解7

步骤7

翻转另外一面继续煎至微黄,卷来来,鸡蛋香葱饼就好。
鸡蛋香葱饼的做法图解8

步骤8

这个平底锅是美亚不粘锅,用来煎鸡蛋香葱饼省油,导热快,受热均匀,煎出来香葱,香味十足,软香细腻,不粘锅。

小贴士

1.平底锅建议用不粘锅,煎出来的鸡蛋香葱饼,不油腻不粘不糊不断裂。2.鸡蛋香葱饼的面糊要稀,煎出来香软香,比较稠的面糊,煎出来是酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-21 11:13:43

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