#精品菜谱挑战赛#意式风味烤饼

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往往最朴素的美食,只需要最简单的食材

食材清单

高筋面粉 140克 细砂糖 5克
食盐 3克 95克
酵母 2克 橄榄油 5克
意式香草碎 适量

烹饪步骤

#精品菜谱挑战赛#意式风味烤饼的做法图解1

步骤1

将配方中的面粉,水,油,糖,盐,酵母,混合均匀,揉出比较光滑的面团,放温暖处发酵到两倍大排气,分割3个面团,滚圆
#精品菜谱挑战赛#意式风味烤饼的做法图解2

步骤2

每个面团刷上一层橄榄油,三个重叠一起
#精品菜谱挑战赛#意式风味烤饼的做法图解3

步骤3

擀制一张圆圆的薄饼,刷上薄薄的一层橄榄油
#精品菜谱挑战赛#意式风味烤饼的做法图解4

步骤4

最后撒上香草碎
#精品菜谱挑战赛#意式风味烤饼的做法图解5

步骤5

转移到油纸,或者不粘烤盘上面
#精品菜谱挑战赛#意式风味烤饼的做法图解6

步骤6

200℃预热烤箱10分钟,中层烤十分钟,表面上色,弹性即可出炉
#精品菜谱挑战赛#意式风味烤饼的做法图解7

步骤7

放凉后切块,类似烙饼的口感,配白粥或者清汤

小贴士

注意不要烤焦了,烤过了就硬了,影响口感。这款薄饼的口感层次分明,淡淡的香草混夹着橄榄油的独特香气。非常的洋气。早餐搭配粥点或是当作下午茶都是超级棒的

创建时间:2019-04-21 11:18:45

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