意式风味烤饼

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往往最朴素的美食，只需要最简单的食材

意式风味烤饼的用料

高筋面粉 140克 细砂糖 5克
食盐 3克 水 95克
酵母 2克 橄榄油 5克
意式香草碎 适量

意式风味烤饼的做法

#精品菜谱挑战赛#意式风味烤饼的做法图解1

步骤1

将配方中的面粉，水，油，糖，盐，酵母，混合均匀，揉出比较光滑的面团，放温暖处发酵到两倍大排气，分割3个面团，滚圆
#精品菜谱挑战赛#意式风味烤饼的做法图解2

步骤2

每个面团刷上一层橄榄油，三个重叠一起
#精品菜谱挑战赛#意式风味烤饼的做法图解3

步骤3

擀制一张圆圆的薄饼，刷上薄薄的一层橄榄油
#精品菜谱挑战赛#意式风味烤饼的做法图解4

步骤4

最后撒上香草碎
#精品菜谱挑战赛#意式风味烤饼的做法图解5

步骤5

转移到油纸，或者不粘烤盘上面
#精品菜谱挑战赛#意式风味烤饼的做法图解6

步骤6

200℃预热烤箱10分钟，中层烤十分钟，表面上色，弹性即可出炉
#精品菜谱挑战赛#意式风味烤饼的做法图解7

步骤7

放凉后切块，类似烙饼的口感，配白粥或者清汤

意式风味烤饼的烹饪技巧

注意不要烤焦了，烤过了就硬了，影响口感。这款薄饼的口感层次分明，淡淡的香草混夹着橄榄油的独特香气。非常的洋气。早餐搭配粥点或是当作下午茶都是超级棒的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-21

©本菜谱的做法由 猫妈美食厨房 编写，未经授权不得转载

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