香嫩姜葱煎鲫鱼

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leesa0809
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很多人煎鱼会粘锅，会掉皮。 除了要有一口好锅，技术也很重要哦

煎鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 姜丝 适量
葱头 5个 葱段 适量
酱油 20g 清水 55g
淀粉水 少量

煎鲫鱼的做法

香嫩姜葱煎鲫鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材，鱼的内脏要清洗干净
香嫩姜葱煎鲫鱼的做法图解2

步骤2

将鱼处理干净，晾干水分。热油锅出油纹转小火，放入鱼。
香嫩姜葱煎鲫鱼的做法图解3

步骤3

转中火，上下左右转一转，这样鱼才能均匀的沾上油，待鱼尾翘起时，晃动下锅再翻面煎至双面金黄
香嫩姜葱煎鲫鱼的做法图解4

步骤4

加入姜丝，葱头小火煸炒至香味。
香嫩姜葱煎鲫鱼的做法图解5

步骤5

加入酱油和清水，将葱段铺在鱼上
香嫩姜葱煎鲫鱼的做法图解6

步骤6

转中火，倒入淀粉水，盖锅盖焖1分钟即可。
香嫩姜葱煎鲫鱼的做法图解7

步骤7

装盘开吃啦
香嫩姜葱煎鲫鱼的做法图解8

步骤8

香嫩可口的鱼
香嫩姜葱煎鲫鱼的做法图解9

步骤9

非常下饭哦

煎鲫鱼的烹饪技巧

煎鱼要将油热到位再放鱼，不能马上翻动哦 否则粘住了，不要怪锅得怪自己太心急
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-21

©本菜谱的做法由 leesa0809 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 一家三口 煎 中国菜

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