笋肉酸汤饺子

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竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”含有丰富的蛋白质、氨基酸等等，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多，能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。所以民间有“吃一餐笋要刮三天油”的说法。对于三高人群来说，多吃笋降血脂降血糖，身体轻松了，毒素排出了，能不健康吗？今天小编就和大家分享一道用笋加工的美食，让你吃着都能瘦下来，真不错。

酸汤饺子的用料

熟笋 200g 肉泥 200g
生抽 适量 蚝油 适量
糖 1勺 蒜蓉 适量
辣椒粉 1勺 辣椒油 少许
1勺 陈醋 白芝麻 少许

酸汤饺子的做法

#精品菜谱挑战赛# 笋肉酸汤饺子的做法图解1

步骤1

成品图
#精品菜谱挑战赛# 笋肉酸汤饺子的做法图解2

步骤2

材料：加工过的熟笋200克 肉馅200克 香葱适量 调料：五香粉 盐 生抽 糖 鸡精
#精品菜谱挑战赛# 笋肉酸汤饺子的做法图解3

步骤3

笋用料理机打碎，然后锅里面放油，爆香少许的蒜蓉，将打碎的笋放入翻炒，并且加入调料和少许的水煮开后继续焖煮入味到收汁，然后盛出来放凉备用。
#精品菜谱挑战赛# 笋肉酸汤饺子的做法图解4

步骤4

等到笋放凉了，然后和肉馅一起，加入盐、生抽、蚝油和糖继续不断搅拌到粘稠，放入冰箱冷藏腌制半个小火后，做成饺子馅料包起来。
#精品菜谱挑战赛# 笋肉酸汤饺子的做法图解5

步骤5

包好的笋肉饺子，南方人特别喜欢的口味
#精品菜谱挑战赛# 笋肉酸汤饺子的做法图解6

步骤6

饺子老是煮着吃不过瘾，今天分享酸辣的吃法，更开胃，蒜蓉少许、辣椒油辣椒粉熟芝麻混合后浇上刚烧热的油，然后加入生抽和陈醋拌匀就是酸汤底料了。
#精品菜谱挑战赛# 笋肉酸汤饺子的做法图解7

步骤7

水烧开，放入饺子煮开煮熟后捞出来放入碗里，
#精品菜谱挑战赛# 笋肉酸汤饺子的做法图解8

步骤8

顺便烫几个青菜，然后煮饺子的汤水浇上，拌一拌吃，爽。
#精品菜谱挑战赛# 笋肉酸汤饺子的做法图解9

步骤9

成品

酸汤饺子的烹饪技巧

笋要先炒制这样更入味，然后和肉馅混合味道才能完全融合起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-21

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 一人食 一家三口 主食 午餐

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