橙汁酸奶松饼

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从老家提回来很多夏橙，最近天气闷热，气温忽上忽下，很没胃口~特别想吃点酸甜口味的东西来充当主食，于是这道菜谱就诞生了！酸酸甜甜，松软可口，橙香味十足！

橙汁酸奶松饼的用料

低筋面粉 60克 酸奶 一杯
橙子 一个 泡打粉 3克
玉米油 10克 白糖 35克
鸡蛋 2个 糖粉（装饰用） 少量

橙汁酸奶松饼的做法

橙汁酸奶松饼的做法图解1

步骤1

准备食材如图～
橙汁酸奶松饼的做法图解2

步骤2

橙子切开，手动挤出橙汁备用。
橙汁酸奶松饼的做法图解3

步骤3

蛋清和蛋黄分离分别放入两个无油无水的盆中。
橙汁酸奶松饼的做法图解4

步骤4

蛋黄盆中倒入酸奶，加入玉米油。
橙汁酸奶松饼的做法图解5

步骤5

再倒入橙汁搅拌均匀。
橙汁酸奶松饼的做法图解6

步骤6

再筛入低筋面粉和泡打粉。
橙汁酸奶松饼的做法图解7

步骤7

划Z字形搅拌均匀备用。
橙汁酸奶松饼的做法图解8

步骤8

蛋清开中速用电动打蛋器打发，白糖分三次加入，每加入一次需要用打蛋器打至白糖融化。
橙汁酸奶松饼的做法图解9

步骤9

打至有这样的弯钩状态就可以了。
橙汁酸奶松饼的做法图解10

步骤10

取1/3蛋白糊入蛋黄盆中稍微翻拌均匀后，再将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中。
橙汁酸奶松饼的做法图解11

步骤11

继续翻拌均匀。
橙汁酸奶松饼的做法图解12

步骤12

Sure多功能锅提前预热一下，煎盘刷几滴油。
橙汁酸奶松饼的做法图解13

步骤13

蛋糊装入裱花袋挤入煎盘中，或者直接用勺子轻轻倒入都可以的哈。由中心点一直挤，蛋糊会自己形成一个规则的圆形。
橙汁酸奶松饼的做法图解14

步骤14

Sure多功能锅先调低档盖上锅盖加热，待温度上来后，锅会自动跳到保温档，一面煎至金黄后翻面，再继续一个回合之前的步骤即可。不得不说用这个锅煎饼相当好用哇，不用担心煎糊。
橙汁酸奶松饼的做法图解15

步骤15

最后筛点糖粉做装饰，成品如图！非常松软，还有淡淡的橙香味！酸酸甜甜大爱呀！

橙汁酸奶松饼的烹饪技巧

喜欢橙香味更浓郁的话，可以自行适当增加橙汁和低筋面粉的份量即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-21

©本菜谱的做法由 妍媽美食 编写，未经授权不得转载

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